Vsebina
je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka so pri urejanju in izboljševanju sodelovali prostovoljni avtorji.Ta recept, ki vam ga bomo dali, je zelo znan maroški recept: tagine s 7 zelenjavami, imenovan tudi tajine SAOUIRI.
sestavine
- 1 kg mesa
- Četrtina kozarca oljčnega olja
- Četrtina kozarca rastlinskega olja
- Čajna žlička soli
- 3 rezine narezanih nageljnovih žbic
- Čajna žlička rdečega popra
- Čajna žlička ingverja v prahu
- Čajna žlička popra
- Barva (za3frane)
- Paradižnik
- Ognon
- 2 krompirja
- 3 korenja
- 2 bučki
- Posoda z grahom
- Kozarec vode
- Čajna žlička koriandra
faze
- 1 Zelenjavo operemo in olupimo. Paradižnik narežite na majhne koščke, lognon narežite na rezine in krompir po dolžini. Bučke in korenje narežite na majhne koščke.
- Zdaj, ko je vsaka zelenjava razrezana in v posodi, lahko greste na 2. korak.
- 2 Tajine segrejte na srednji vročini. Vlijte malo olivnega olja in dodajte kilogram mesa, nato rastlinsko olje. Mešamo, dokler se meso ne pordeči, nato pa preidemo na korak 3.
- 3 Dodajte v pripravljeno ponev na koščke. Nato dodamo rdečo papriko, ingver v prahu, poper, barvilo (za3frane) in premešamo.
- Dodamo vodo in tajine pokrijemo, dokler se meso dobro ne skuha (30 min).
- 4 Okrasite svoj tajine na ognju z zelenjavo. Dodamo grah in koriander ter na srednjem ognju kuhamo 30 minut, prekrijemo tajine.
- 5Dober apetit! oglaševanje