Znanje

Kako narediti solato za testenine

Posted on
Avtor: Judy Howell
Datum Ustvarjanja: 27 Julij. 2021
Datum Posodobitve: 1 Julij. 2024
Anonim
Bolonjska Omaka I Kako Jo Pripraviti Na Hiter In Zdrav Način I Vesela Žlica
Video.: Bolonjska Omaka I Kako Jo Pripraviti Na Hiter In Zdrav Način I Vesela Žlica

Vsebina

V tem članku: Priprava testenin Naredite preprosto solato za testenine Naredite grško solato iz testenin Naredite italijansko solato za testenineNaredite prilagojeno solato za testenine16 Reference

Testeninske solate ni težko narediti, vendar je potrebno malo časa za pripravo. Če ga pripravite za dogodek, ga pripravite dobro vnaprej, saj se mora imeti čas, da se ohladi. Morda se zdi nekoliko dolgo, vendar je rezultat vreden tega. Pripravite si lahko zelo preprosto testeninsko solato ali naredite različico. To vsestransko jed lahko dodate tudi tako, da dodate sestavine po svoji izbiri.


faze

1. način Pripravite testenine



  1. Segrejte vodo. V veliko ponev z dvema žlicama soli nalijte 4 litre vode. Prinesite do vretja. Testenine morajo biti dobro začinjene, saj jim z okusno omako ne boste prinesli okusa.



  2. Skuhamo testenine. Potopimo jih v vrelo vodo in kuhamo toliko časa, kot je navedeno na embalaži. Na splošno trajajo od 9 do 12 min. Ne smemo jih prekuhavati, saj se lahko zmešajo, če jih pomešamo z drugimi sestavinami. Poleg tega bodo vinoigretto vpojile s počivanjem in če jih bomo prekuhali, se bodo namočili in zmehčali.
    • Popolnoma oblikovane testenine z vdolbinicami, komolci in pregibi so idealne za solate, saj lahko obdržijo največ vinagreta in majhnih sestavin. Poskusite fusilli, farfalle, rotini ali penne.




  3. Testenine sperite. Ko je kuhana, v umivalnik nalijemo veliko cedilo. Ko se je vsa vroča voda odtekla, nekaj sekund priteknite hladno vodo nad testeninami. Stresite cedilo, dokler ne ostane več vode. Izpiranje s hladno vodo bo takoj prenehalo kuhati, da testenine ne bodo preveč kuhale.
    • Težava je v tem, da bo izpiranje odpravilo tudi slan okus. Namesto da testenine sperete, jih lahko zmešate z malo olivnega olja in jih razdelite na velik pekač, na katerem se hitro ohladijo.



  4. Dodajte vinaigretto. Lahko ga dodate, dokler so testenine še mlačne, da lahko bolje simulirajo vse okuse. Vroče testenine vlijemo približno dve tretjini preliva in mešamo, da tekočina enakomerno porazdeli. Preostalo tretjino rezervirajte za pozneje.



  5. Testenine hladimo. Za eno uro jih postavite v hladilnik. Ko pripravljate solato, ne smejo biti vroče.

2. način Naredite preprosto solato za testenine




  1. Testenine dajte v posodo. V veliko solatno skledo dajte 500 g testenin, kuhanih. Biti mora dovolj velik, da drži vse sestavine solate.



  2. Pripravite ostale sestavine. Vso zelenjavo operemo in pripravimo na naslednji način.
    • Odstranite semena rdeče paprike in jih narežite na majhne kocke.
    • Kumaro narežite na pol po dolžini in vsako polovico narežite na tanke polkroge.
    • Če želite dodati beljakovine, šunko narežite na majhne kocke. Potrebno je približno 150 g.



  3. Dodajte jih testeninam. Sestavine, ki ste jih narezali, dajte v solatno skledo s testeninami. Če želite dodati sir, je priporočljivo počakati na trenutek, saj se ob počivanju v solati ponavadi zmehča. Dodajte ga, ko jed postrežete.



  4. Dodajte vinaigretto. Čez solato nalijemo približno 75 do 125 ml italijanskega preliva. Sestavine nežno obrnite s solatnim jezičkom, da jih pomešate. Pazite, da testenin ne zdrobite ali zlomite.



  5. Hladimo solato. Če se ohladi, preden ga postrežete, bodo vsi okusi imeli čas, da se dobro premešajo.



  6. Postrezite solato. V zadnjem trenutku dodajte sir in druge prelive. Ne pozabite, da sestavine zadnjič zmešate, če so bile nekatere odstranjene na dnu posode.

3. način Naredite grško testeninsko solato



  1. Pripravite testenine. V veliko skledo dajte 400 g testenin. Penne so najboljše testenine za ta recept.



  2. Pripravite zelenjavo. Izperite paradižnik, kumare in čebulo. Oljk ni treba izpirati, saj jim olje, v katerem se hranijo, daje več okusa. Pripravite zelenjavo na naslednji način.
    • 400 češnjevih paradižnikov razrežite na štiri.
    • Srednjo kumaro prerežite na pol po dolžini in vsako polovico narežite na tanke polkroge.
    • Štiri zelene čebule narežite na rezine.
    • Prepolovite 60 g oljk brez kalamata.



  3. Naredite vinaigrette. V kozarec nalijte 125 ml olivnega olja in 125 ml limoninega soka. Dodamo dve žlici sveže bazilike, dve žlici svežega dorigana, četrt žličke soli, četrt žličke mletega črnega popra in štiri sesekljane stroke česna. Zaprite kozarec in močno stresite, dokler olje in limonin sok ne tvorita homogene zmesi.
    • Če nimate sveže bazilike, lahko uporabite dve žlički posušene bazilike.
    • Če nimate svežega dorigana, lahko uporabite dve žlički posušenega dorgana.
    • Če imate radi sardone, dodajte žlico testa.



  4. Začinite solato. Vinogreto prelijemo s sestavinami v solatni skledi. Lahko uporabite vse ali le del, odvisno od tega, ali želite, da je solata bolj ali manj suha. Ne pozabite, da bodo testenine absorbirale nekaj tekočine.



  5. Sestavine zmešamo. Z velikim solatnim jezičkom obrnite vse in premešajte. To naredite nežno, da ne boste razbili testenin.



  6. Hladimo solato. Pokrijte solatno posodo s plastično folijo in jo za 2 do 24 ur postavite v hladilnik.



  7. Dodajte okras. Ko postrežete solato, dodamo 250 g feta sira. Če želite, lahko dodate tudi sveže doriganske liste. Ta količina solate omogoča spremljanje dvanajst do šestnajst ljudi.

Metoda 4 Naredite italijansko solato za testenine



  1. Vinogreto naredite vnaprej. V kozarec nalijte 175 ml ekstra deviškega oljčnega olja in 175 ml rdečega vinskega kisa. Dodajte 50 g sladkorja, žlico dorgana, žličko soli in pol čajne žličke popra. Zaprite kozarec in ga močno stresite, dokler se olje in kis ne ločita več. Kozarec postavite na stran, tako da ima sladkor čas, da se raztopi.



  2. Testenine dajte v posodo. V veliko solatno skledo dajte 500 g testenin, kuhanih in ohlajenih. Če vam niso všeč tiste, ki so trikotne, lahko uporabite drugo vrsto.



  3. Pripravite ostale sestavine. Izperite vso zelenjavo in sestavine pripravite na naslednji način.
    • Semena odstranite iz 350 g zelene paprike in narežite na kocke.
    • Narežemo 400 g narezan paradižnik.
    • Odrežite 250 g narezanih rdečih kockic.
    • 250 g feferona narežite na tanke rezine. Prerežite jih na pol, da naredite polkroge.
    • Če še niste našli narezanih dolijev, jih narežite sami. Potrebujete 100 g.
    • Če želite dodati sir, narežite 250 g provolona na majhne kocke.



  4. Sestavite solato. Zmešajte testenine, preliv in druge sestavine. Če uporabljate sir, ga ne dodajajte takoj. Dodali ga boste v zadnjem trenutku, ko boste postregli solato.



  5. Hladimo solato. Pokrijte solatno posodo s plastično folijo in jo za nekaj ur postavite v hladilnik.



  6. Dodamo sir. Ko postrežete solato, dodajte kocke provolona. Ta količina zadostuje za osem do dvanajst oseb.

5. način Naredite solato za testenine po meri



  1. Pripravite testenine. Skuhajte 250 g testenin po želji in jih ohladite. Izberite oblike s komolci, vdolbinami in pregibi, na primer farfalle, fusilli, makaroni, penne ali conchiglie.



  2. Dajte jih v posodo. Ko se testenine ohladijo, jih dajte v solatno skledo, ki je dovolj velika, da vse sestavine v solati zadržijo dovolj prostora za mešanje.



  3. Izberite druge sestavine. Za dodajanje tri zelenjave ali beljakovin. To bo dovolj, da v solato vnesete okus, barvo in ure.



  4. Dodajte 150 g beljakovin. Izberite sestavino, bogato z beljakovinami. Če ne želite uporabljati mesa, podvojite količino drugih sestavin, ki jih dodate testeninam. Naslednja živila so zelo dobra v solati:
    • kuhane in na kockice piščančje prsi ali kozice
    • šunka, zrezek, pečena govedina ali salama
    • tuna v kositranem kositru in zdrobljen
    • trdo kuhana jajca, narezana na kocke
    • Pražene kocke tofua



  5. Izberite zelenjavo. Dodajte 300 g. Izberite dve različni zelenjavi ali stročnice. Potrebujete 150 g vsakega. Po potrebi narežemo na kocke ali rezine. Naslednja zelenjava je zelo dobra v testeninskih solatah:
    • blanširana zelenjava, kot so brokoli, grah, koruzna jedrca, stročji fižol ali šparglji
    • surova zelenjava, narezana na kocke ali na rezine, kot so zelena, kumara, rdeča čebula, zelena ali rdeča paprika, korenje ali češnjev paradižnik
    • stročnice stročnic, kot so piščančji grah, beli fižol ali črni fižol



  6. Dodajte ostale sestavine. Nekatera živila, na primer sir, je treba dodati v solato v zadnjem trenutku, tik pred serviranjem. Tu je nekaj idej o sestavinah, s katerimi boste lahko navdihnili:
    • posušen paradižnik, narezan na majhne koščke
    • pečena rdeča paprika, narezana na koščke
    • koščke oljk, narezane na rezine
    • zdrobljen ali narezan sir, kot so mocarela, kantar, lemmental, feta, parmezan ali kozji dnevnik
    • oreški, arašidi ali pinjoli, na žaru in sesekljani
    • sezamova ali sončnična semena na žaru
    • kuhana slanina



  7. Naredite vinaigrette. Najboljši način priprave je uporaba kozarca. Vse sestavine preprosto dajte v posodo, dobro zaprete in močno pretresite. Vendar pa je debelejši preliv lažje pripraviti v kozarcu s pomočjo vilic. Tu je nekaj idej za solatni preliv in omake za testeninske solate.
    • Če želite narediti preprosto vinoigretto, zmešajte 75 ml olivnega olja, dve žlici belega vinskega kisa, nasekljano šalotko, pol čajne žličke soli in ščepec popra.
    • Za kremast solatni preliv zmešajte 75 g majoneze, tri žlice sveže smetane, žlico in sok pol limone, 15 g sesekljanih zelišč in ščepec soli in popra.
    • Če želite narediti kremast preliv iz parmezana, zmešajte štiri žlice majoneze, štiri žlice kremšnite fraîche, žlico limoninega soka, četrt žličke drobno naribanega dailca, 75 g naribanega parmezana in ščepec soli in popra.



  8. Sestavite solato. Zmešajte testenine, preliv in druge sestavine. Če želite dodati sir, tega še ne storite. Bolje je, da ga dodate med postrežbo solate, da se prepreči, da se zmehča.



  9. Ohladimo testeninsko solato. Pokrijte solatno posodo s plastično folijo in jo postavite v hladilnik. Na hladnem naj bo do 3 ure.



  10. Dodajte še zadnje sestavine. Pred serviranjem dodajte živila, kot je solatni sir. Zadnjič ga premešamo, da se vse sestavine dobro porazdelijo.