Kako narediti limonino pito

Vsebina

• faze
• 1. del Naredite lupino pita
• 2. del Naredite limonino kremo
• 3. del Skuhajte in postrezite pito

V tem članku: Naredite krožnik za pite Naredite limonino kremo Pecivo in postrezite pita12 Reference

Če vam je všeč pita iz limonine meringue, vendar želite malo manj sladko sladico, lahko naredite limonino pito. Pripravite lupino pite z zdrobljenimi piškotki in naredite limonino posodo z limoninim sokom, rumenjakom in sladkanim kondenziranim mlekom. Pito kuhamo v pečici in počakamo, da se popolnoma ohladi. Okrasite z domačo stepeno smetano in uživajte.

faze

1. del Naredite lupino pita

1. 
   

   
   Segrejte pečico. Vklopite ga pri 180 ° C. Medtem ko se segreva, v posodo vlijemo 175 g drobtin masla. Če želite narediti drobtine, piškote zdrobite v mešalniku, preden jih daste v solatno skledo.

   svet : če želite, da ima lupina pite rahlo mandljev okus, 60 g drobtin zamenjajte s 60 g praženih mletega mandlja.

2. 
   

   
   Dodamo sladkor in maslo. Zmešajte jih z zdrobljenimi piškotki. Raztopite 70 g masla in ga nalijte v solatno skledo, v kateri so drobtine. Dodamo 60 g sladkornega sladkorja in sestavine zmešamo, da jih enakomerno porazdelimo.
   • Morate dobiti mešanico, podobno mokremu pesku.

3. 
   

   
   
   
   Oblikujte lupino pite. Zmes damo v kalup. Na delovno površino postavite ponev za pite s premerom 25 cm. Zmes za biskvit damo v notranjost in pritisnemo s prsti ali dnom merilne skodelice, da drobtine stisnemo, tako da jih enakomerno porazdelimo po dnu in stenah kalupa.
   • Mešanico trdno napolnite, da nastane enotna lupina pite.
   • Plast naj bo debela od 0,5 do 1,5 cm.

4. 
   

   
   Kuhajte mešanico. Kalup pečemo 8 do 10 minut. Damo v predhodno segreto pečico in počakamo, da se drobtine rahlo porjavijo. Morajo oddati sladko in toast aromo. Vzemite kalup in ga postavite na stojalo, da ohladi njegovo vsebino.
   • Medtem, ko se pita skorja, pripravite limonino kremo.
   • Pečico pustite pri 180 ° C.

2. del Naredite limonino kremo

1. 
   

   
   
   
   Stisnite limone. Potrebovali boste približno pet ali šest plodov. Vsako prerežite na pol in jo stisnite z ročnim ali električnim stiskalnikom limone. Sok poberite v merilni posodi ali skodelici. Nadaljujte, dokler ne boste imeli 250 ml svežega limoninega soka.
   • Lahko uporabljate ustekleničen limonin sok, vendar bo imel manjšega okusa in kislosti kot sveže sadje.

2. 
   

   
   Pojasnite jajca. Vzemite pet rumenjakov in jih dajte v posodo. Odlomite pet jajc in rumenjake ločite od beljakov. Beljake zavrzite ali jih hranite za drugo jed. Pet rumenjakov dajte v posodo za solato ..

   svet Če želite uporabiti veliko količino beljakov, lahko naredite meringue, pripravite makarone, pavlove ali angelčke.

3. 
   

   
   Sestavine za kremo zmešajte. Izcedite sok, rumenjake in kondenzirano mleko. V skledo z rumenjaki vlijemo limonin sok. Dodajte vsebino dveh škatel s 400 g sladkanega kondenziranega mleka. Sestavine mešajte z mešalnikom, dokler ne dobite gladkega, enakomernega stroja.
   • Sladkano kondenzirano mleko bo pripravek sladkalo in pomagalo, da se krema zmrzne.

4. 
   

   
   Okrasite lupino pite. Ko se je malo ohladilo, vlijte limonino posodo v notranjost in jo razmažite z lopatico ali zadnjo stranjo žlice, da nastane plast enakomerne debeline.

3. del Skuhajte in postrezite pito

1. 
   

   
   Pečemo pito. Kuhajte 18 do 22 minut. Dajte v pečico na 180 ° C in pustite kuhati, dokler limonina krema ne začne nabrekati po robovih. Videti morajo, da so zamrznjeni, vendar mora sredina kreme še rahlo mešati.
   • Krema se bo med hlajenjem končala zmrzovanjem.

2. 
   

   
   Pustite, da se pecivo ohladi. Izklopite pečico in iz pečice vzemite limonino pito. Kalup postavite na kovinsko stojalo in pustite, da sladica doseže sobno temperaturo. Nato ga pokrijemo in damo v hladilnik, da se dobro ohladi.

   svet Če želite pito pripraviti vnaprej, jo skuhajte in pustite, da se ohladi. Hranite v hladilniku za eno noč in ob serviranju okrasite s stepeno smetano.

3. 
   

   
   Naredite stepeno smetano. Smetano stepemo s sladkorjem za ledino in vanilijo. V veliko solatno skledo nalijemo žlico sladkorja za led in čajno žličko vanilijevega ekstrakta. Dodamo 250 ml tekoče celotne smetane in jo na visoki hitrosti stepamo z električnim mešalnikom ali stoječim mešalnikom, dokler ne dosežemo trdnih vrhov.
   • Če predhodno ohladite posodo in lopatice mešalnika, se bo krema hitreje dvigala.

4. 
   

   
   Pito okrasite. Pred serviranjem razmažite ali nataknite bičeno smetano na pecivo. Vzemite hladno limonino pito iz hladilnika in z žlico spustite stepeno smetano na njeno površino. Če želite bolj elegantno sladico, dajte stepeno smetano v vrečko za pip z zvezdnatim vrhom. Na pito prebodite spirale in zvezde. Izrežite ga in uživajte v hladnem.
   • Prekrijte ostanke in jih hladite. Hranite jih lahko 3 ali 4 dni. Dlje ko jih hranite, bolj se bo utekočinila tekočina.

• Oprema za doziranje
• Solatne sklede
• Bič
• Odpirač za pločevinke
• Žlica
• Ponev za pito premera 25 cm
• Lopatico
• Potapljanje z električnim bobnarjem ali na podstavku
• Vrečna cev (neobvezno)