Kako ocvreti rebrast zrezek v ponvi

Vsebina

• faze

je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka so pri urejanju in izboljševanju sodelovali prostovoljni avtorji.

Tu je odličen način za ocvrt zrezek in pridobite čudovit okus, ki ga drugi načini kuhanja ne morejo reproducirati.

faze

1. 
   

   
   Odstavite zrezke iz hladilnika in jih pustite na sobni temperaturi.

2. 
   

   
   V srednjo ponev (po možnosti lito železo), že ogreto, damo olje in maslo ter počakamo, da se maslo stopi.

3. 
   

   
   Zrezke začinite po želji, s soljo, poprom, začimbami itd.

4. 
   

   
   Zrezek dajte v ponev in na obeh straneh kuhajte tri do pet minut na srednji temperaturi pri povprečni temperaturi približno 63 stopinj Celzija.

5. 
   

   
   
   
   Po kuhanju zrezka razredčimo preostalo maslo in vino v ponvi, da nastane omaka.

6. 
   

   
   Zrezek pustite, da se ohladi 5 minut. Razrežite ga na majhne koščke in prelijte v omako.

7. 
   

   
   Za dober obrok postrezite z zelenjavo, rižem ali krompirjem.

nasveti

• Omaka obroku doda pridih zapletenega okusa, vendar ni obvezna.
• Očitno je, da bi meso že imelo prijeten okus, vendar lahko uporabite omako z zrezki ali katero koli drugo vrsto začimb, ki ustreza vašemu nepcu.