Znanje

Kako okrasite notranjost piškote

Julij. 2024

Avtor: Laura McKinney

Datum Ustvarjanja: 3 April 2021

Datum Posodobitve: 1 Julij. 2024

Video.: Cupcakes orange. Simple step-by-step video recipe.

Vsebina

faze
1. način Uporaba vreče za cevovode
2. način Uporaba majhnega noža
3. način Uporaba praznega jabolka
Metoda 4 Pred kuhanjem okrasite piškote
Uporabite cevno vrečo
Uporabite majhen nož
Uporabite jabolčni smetišče
Pred kuhanjem okrasite piškote

V tem članku: Uporabite cevno vrečo Uporabite majhen nožPri kuhanju z jabolčnim vakuumomGarn piškoti17

Morda se vam zdi, da je piškotek v obliki srca preveč zapleten, da bi bil ljubiteljski slaščičarski kuhar ali preveč požrešen, a v resnici je tehnika preprosta in ne zahteva veliko truda ali časa. Dobili boste šaržo, ki bo razveselila vsake okusne brbončice. Poleg presenetljivosti v času degustacije bo polnjenje prineslo nove okuse enostavno in hitro. Bolj ko boste obvladali tehniko in bolj boste svobodni pri izbiri sestavin.

faze

1. način Uporaba vreče za cevovode

Pustite, da se piškoti ohladijo. Po kuhanju počakajte, da se popolnoma ohladijo. Če jih okrasite, ko so vroči ali topli, se bo nadev stopil in namočil kolačke. Lahko pripravite domače testo iz piškotov ali uporabite že pripravljen komercialni pripravek.
Pripravite vrečko za cevi. Odrežite vrh žepa in vstavite okrasni rokav v notranjost. Majhna okrogla konica bo najučinkovitejša, če pa želite, lahko uporabite velik konico v obliki zvezde.
Napolni žep. V notranjost nalijte eno ali dve žlici nadeva po želji. Najbolj učinkoviti so homogeni pripravki, kot so kremna krema, krema, maslena krema ali stepena smetana. Lahko uporabite tudi marmelado ali žele, vendar ne smejo vsebovati kosov, ker lahko zamašijo vtičnico.
Vstavite vtičnico v skodelico. Njegov konico potisnite na vrh torte na 2 ali 3 cm. Peciva vam ni treba najprej kopati.
Torto okrasite. Stisnite torbico, da izlijete nadev. Glede na velikost piškote lahko na notranjo stran postavite žlico ali dve glazure. Če se nadev začne prelivati, nehajte, ker to pomeni, da ste pecivo narezali do maksimuma.
Okrasite cupcake. Ledite ga in okrasite po želji. Uporabite žep z velikim okroglim ali zvezdnatim ohišjem, da na vrh torte nanesete masleno kremo. Uporabite lahko tudi čokoladni ganache. Ni priporočljivo uporabljati preproste glazure za zaledenitev in vode, ker je preveč tekoča in se bo preprosto potopila v luknjo.

2. način Uporaba majhnega noža

Pripravite piškote. Skuhamo jih in ohladimo. Lahko naredite domače testo ali uporabite komercialni pripravek. Po peki torte jih pustimo, da se popolnoma ohladijo. V nasprotnem primeru se nadev stopi.
- Ta metoda je idealna za polnjenje bonbonov s sladkarijami.
Vstavite nož. Konico majhnega ostrega noža potisnite na vrh piškote. Orodje držite tako, da je ravno rezilo usmerjeno proti pogači in s svojo površino tvori kot 45 °.
- Rezila ne potiskajte predaleč, saj lahko zmrzal uhaja skozi dno piškote.
- Če nimate ustreznega noža, lahko uporabite majhno žlico.
Nick torto. Konico noža držite na sredini peciva. Zavrtite piškotek na sebi, da na njegovi površini izrežete majhen krog. Poskusite mu dati premer 2 ali 3 cm.
- Če želite napolniti luknjo s sladkarijami, mora imeti globino 2 ali 3 cm.
Odstranite odrezani kos. Odstranite majhen stožec, ki ste ga pravkar izrezali iz piškote. Prerežite ga na pol vodoravno in zavrzite poudarjen del. Uporabili boste raven vrh, da boste luknjo zataknili.
- Koničen del lahko jeste ali ga uporabite za pripravo popkovin.
Izpolnite luknjo. Napolnite ga na polovico z željo po želji. Ledenico dajte v cevno vrečko ali plastično vrečko. Odrežite konico in napolnite luknjo v torti. Nima smisla zagotavljati žepa z vtičnico. Maslena krema, krema in stepena smetana so dobri prelivi. Uporabite lahko tudi marmelado ali limonino kremo.
- Luknje ne napolnite več kot polovico, saj bo polnjenje v naslednjem koraku preplavilo.
- Če želite narediti bonbone iz bonbonov, v luknjo vlijte čajno žličko sladkornega okraska. Poskusite uporabiti različne oblike, velikosti in barve.
Priključite luknjo. Vstavite zgornjo polovico stožca, ki ste ga odstranili. Prepričajte se, da je gladka (neobrezana) stran obrnjena navzgor. Košček torte nežno stisnite, da ostane na mestu in luknjo zaprete, vendar ne pritiskajte pretirano, da se izognete prepolnemu polnjenju.
Ledena piškota. Površino lahko z masleno kremo napolnite s pecivom iz vrečke ali na vrhu nalijete sladkor za glazuro in vodo. Odlična izbira je tudi čokoladni ganache.

3. način Uporaba praznega jabolka

Kuhajte torte. Nato jih pustimo, da se ohladijo. Testo lahko naredite sami ali uporabite pripravljen pripravek. Počakajte, da se piškoti popolnoma ohladijo, da se nadev ne stopi.
Vstavite jabolko prazno. Potisnite ga v sredino skodelice. Če ga nimate, lahko uporabite majhno žlico melone.Če uporabljate rezalnik za jabolko, pazite, da ga ne potisnete predaleč, saj lahko nadev pušča z dna torte.
Zavrtite orodje. Držite ga na sredini torte in ga zavrtite, da rezite pecivo in oblikujete luknjo.
Izkopite piškote. Odstranite prazno jabolko. Košček torte vrzite v notranjost ali ga hranite, da naredite pop torte. Lahko ga tudi jeste.
Dodajte okras. Luknjo napolnite s pripravo po svoji izbiri. Uporabite lahko vse vrste nadevov, na primer kremo, marmelado ali masleno kremo. Če uporabljate debelo glazuro, jo lahko vstavite v luknjo s pomočjo vrečke za cevi. Če ste se odločili za bolj tekoč pripravek, kot sta marmelada ali krema, lahko preprosto uporabite čajno žličko.
Okrasite cupcake. Ta metoda je preprosta, pomanjkljivost pa je, da pušča luknjo v površini torte. Na vrh peciva nanesite kremno maslo z žepkom z veliko vtičnico okrogle ali zvezdaste oblike. Čokolada ganache za to metodo ni priporočljiva. Enostavna zaledenitev s sladkorjem in vodo v vodi tudi ni priporočljiva, ker je preveč prosojna in tekoča in se bo preprosto pretakala v luknjo.

Metoda 4 Pred kuhanjem okrasite piškote

Segrejte pečico. Vklopite ga tako, da ga prilagodite temperaturi, navedeni v receptu. V večini primerov je treba nastaviti na 180 ° C, temperatura v vašem receptu pa je lahko drugačna. Medtem ko se aparat predgreje, postavite škatle v celice plošče za piškote.
- Ta metoda je priporočljiva za čokoladne prelive in marmelado, ne pa za glazure, kremo in druge smetanove ali maslene pripravke.
Naredite testo. Lahko pripravite domače testo iz piškotov ali kupite že pripravljen pripravek. Sledite navodilom v receptu, ki ste ga izbrali.
Začnite polniti polja. Nadevamo jih 1/3 polnega testa. Uporabite zajemalko za sladoled, majhno lončico ali žlico. Za preostanek pustite testo.
Dodajte okras. V vsako skodelico postavite čajno žličko na sredino testa. Džem in žele sta najboljši sestavini te metode. Uporabite lahko tudi stopljeno čokolado. Ne uporabljajte stepene smetane ali glazure, ker se bodo med kuhanjem stopile.
- Navedena količina ustreza piškotom povprečne velikosti. Če izdelujete majhne, uporabite le pol čajne žličke nadeva na torto.
Polnila napolnite. Preostalo testo prelijemo čez nadev. Uporabite jih dovolj za polnjenje zabojev za približno dve tretjini ali tri četrtine. Ne prelivajte jih, ker bo testo prekipelo.
Kuhajte torte. Pečemo in kuhamo po navodilih v receptu. Večina piškotov traja približno 20 minut, da se kuha, vendar je vaš recept lahko drugačen. Preberite si in sledite nasvetom za kuhanje.
Pustite, da se piškoti ohladijo. Počakajte, da se pred ohladitvijo popolnoma ohladijo. Naj se najprej ohladijo v celicah plošče približno 5 minut, nato jih vzemite ven. Postavite jih na kovinsko stojalo in počakajte, da se končajo ohladi. Nato jih lahko glazirate z masleno smetano, čokoladnim ganacheom ali glazuro z sladkorjem in vodo.
- Ne ledenite jih, dokler se popolnoma ne ohladijo, saj se bo glazura stopila.