Vsebina
- faze
- 1. del Prepoznajte vire prehranskih beljakovin v svoji prehrani
- 2. del Zmanjšajte vnos beljakovin
Če imate težave z ledvicami ali jetri, boste morda morali zaužiti manj beljakovin, da preprečite, da bi se presnovki dušika, amoniaka in sečnine kopičili v telesu in postali škodljivi. Z zmanjšanjem količine beljakovin, ki jih zaužijete, boste pomagali zmanjšati delovno obremenitev svojih ledvic in jeter ter telo razbremenili nepotrebnega stresa. Dieti z nizko vsebnostjo beljakovin je treba slediti le, če jo svetuje in nadzira zdravnik.
faze
1. del Prepoznajte vire prehranskih beljakovin v svoji prehrani
-
Razumejte, zakaj morate jesti manj beljakovin. Če imate težave z jetri ali ledvicami, na primer, če ste diagnosticirali kronično ledvično bolezen, boste morda morali zmanjšati vnos beljakovin. Ko vaše telo predela hrano, naredi luro. Če imate težave z ledvicami, je ne boste odpravili, kot bi morali. Kopičenje teh odpadkov lahko ogrozi vaše zdravje.- Z zmanjšanjem količine beljakovin, ki jih porabite, zmanjšate količino dela, ki ga morajo imeti vaše ledvice.
- Ne pozabite, da so beljakovine bistveni del vaše prehrane in morate preiti na nizko beljakovinsko dieto le po nasvetu zdravnika in pod njegovim nadzorom.
-
Ugotovite, katera živila so z veliko beljakovin. Prvi korak k uživanju manj beljakovin je dobro razumevanje živil, ki vam jih prinesejo te beljakovine. Zaužijete dve vrsti beljakovin, beljakovine visoke vrednosti in beljakovine nizke vrednosti. Živalske beljakovine so beljakovine visoke vrednosti. Pomembno je, da ga uporabljate za ohranjanje telesa. Ta vrsta beljakovin običajno povzroča manj odpadkov kot beljakovine nizke vrednosti zaradi svojega aminokislinskega ravnovesja.- Piščanca, purana, ribe, rdeče meso, jajca in svinjina so živila, ki vsebujejo beljakovine visoke vrednosti.
- Mlečni izdelki so tudi beljakovine visoke vrednosti, vsebujejo pa tudi veliko količine fosforja. Zaradi tega vas bo zdravnik morda prosil, da upočasnite uživanje.
-
Prepoznajte beljakovinsko hrano z nizko vrednostjo. Zelenjava in rastlinske beljakovine so beljakovine nizke vrednosti, ker vsebujejo manj aminokislin kot beljakovine visoke vrednosti. Tovrstne beljakovine najdete v žitih, kruhu, oreščkih, testeninah, rižu, rezanci in suhem fižolu.- Včasih so beljakovine visoke vrednosti znane kot popolni proteini, beljakovine z nizko vrednostjo pa kot nepopolni proteini.
- Vedno preverite, ali so na etiketah hrane, ki jih kupite, vsebnost beljakovin.
-
Ocenite svojo normalno prehrano. Ko spoznate svoj glavni vir beljakovin in njegovo količino, lahko začnete analizirati svojo prehrano in ugotoviti, kje in kako uživate beljakovine. Če imate težave z jetri ali ledvicami, ki zahtevajo nizko beljakovinsko dieto, lahko to storite s prehranskim strokovnjakom ali zdravnikom, ki vam lahko svetuje glede pravilnega ravnovesja. Za grobo predstavo lahko uporabite tudi spletna orodja.- Nikoli ne smete popolnoma prenehati uživati beljakovin. Količina, ki jo morate izločiti iz prehrane, je odvisna od vaše motnje.
- Količine, ki jih morate zaužiti, se bodo sčasoma spreminjale, zato morate ostati v stiku s svojim zdravnikom, da se prepričate, da vaša prehrana pomaga pri težavah.
- Vaša prehrana mora ustrezati vašim dnevnim prehranskim potrebam, kar pomeni, da hrane ne smete naključno izločati.
-
Spoznajte raven porabe. Količino beljakovin, ki bi jih morali zaužiti, če imate težave z jetri ali ledvicami, bo natančno določil zdravnik ali nutricionist. To bo odvisno od primera do primera, toda pri težavah z ledvicami so vam morda svetovali, da pijete le 200 ml mleka in jeste porcijo beljakovin na dan. Ta porcija je lahko enakovredna 25 g mesa (vključno s piščancem ali purani), 40 g rib, 1 jajce, 25 g sira, 25 g soje ali 75 g tofua, leče ali čičerike.- Za odrasle moške (med 19 in 50 let) je brez težav z ledvicami priporočena količina 55 g na dan.
- Za ženske iste starosti znaša 45 g.
- Za dečke med 11 in 14 je dnevna količina 42 g, za deklice pa 41 g.
- Fantje, stari od 15 do 18 let, morajo zaužiti 55 g beljakovin na dan, deklice pa 45 g.
2. del Zmanjšajte vnos beljakovin
-
Razširite svoj vnos beljakovin. Eden od načinov za zmanjšanje količine beljakovin, ki jih zaužijete, je subtilno spreminjanje načina priprave obrokov. Če na primer naredite piščančji sendvič, namesto da ga naložite s piščancem, lahko uporabite tanke rezine. Dodajte veliko solate, paradižnika in surove zelenjave, da uravnate sendvič in pomirite lakoto.- Jajca in mleto meso lahko znatno zmanjšajo količino beljakovin v vaših obrokih in prigrizkih.
- Jedi lahko dodate doslednost tako, da dodate beljakovine majhne vrednosti, kot je riž. V kremne juhe dajte manj mleka in uporabite nadomestek beljakovin.
- Nadomestite beljakovine z visoko vrednostjo, da zmanjšate vnos beljakovin in hkrati zagotovite uravnoteženo prehrano.
-
Jejte manj beljakovin visoke vrednosti. Če želite zmanjšati vnos beljakovin z visoko vrednostjo, morate zmanjšati količino mesa, ki ga jeste. To ne pomeni nujno, da morate prenehati jesti, vendar morate svoje obroke preurediti tako, da meso postane asortiman in ne glavni del obroka. Med tednom lahko imate tudi več mesnih dni.- Razmislite o vegetarijanstvu, ker veliko virov rastlinskih beljakovin vsebuje veliko manj beljakovin, kot so živalski viri.
- Vedno morate poskusiti nadomestiti kalorije, ki jih niste pojedli skozi meso, s čim drugim. Na primer, jejte več zelenjave ali žitaric, da nadomestite meso. Uporabite zelenjavo in žitarice kot okras in ne pozabite jesti zdravih maščob, ki ne vsebujejo preveč beljakovin (na primer kokosovo olje ali avokado).
- Če imate radi sir, poskusite zaužiti majhno porcijo po okusu, ne da bi zaužili preveč beljakovin.
-
Izmislite spremenjene recepte. Ustvarite lahko nove različice svojih najljubših receptov, ki vsebujejo manj beljakovin. Na primer, lahko naredite piščančjo solato z nizko vsebnostjo beljakovin. Običajen recept bi lahko naredili 3 skodelice raztrganih piščančjih prsi, četrt skodelice zelene, 1 skodelica rdečih jabolk, četrt skodelice olupkov in 3 žlice. do s. majoneza.- Lahko spremenite delež sestavin, tako da je v tem receptu malo beljakovin.
- Pojdite na skodelico in pol piščanca in povečajte količino zelene, tako da preklopite na skodelico, da nadomestite.
-
Po potrebi vključite visoko kalorično hrano. Ko preklopite na nizkokalorično dieto, tvegate zaužiti manj kalorij. Če ste prehrano načrtovali skupaj z zdravnikom ali nutricionistom, jo morate upoštevati in morda ste jo že priporočili. To lahko vključuje zdrave maščobe, kot so olivno olje, sončnični ali solatni prelivi.- Izogibajte se dodajanju preveč ogljikovih hidratov v obroke, da povečate količino kalorij. Zdrave maščobe odlično prispevajo več kalorij in telesu prinašajo veliko koristi.
- V hrano in pijače lahko dodate med, marmelado in druga sladila, da povečate vnos kalorij.
- Če imate sladkorno bolezen, se pred vključitvijo katerega koli od teh živil v svojo prehrano posvetujte s svojim zdravnikom.
-
Izogibajte se hrani z veliko natrija. Visoka vsebnost natrija lahko telesu oteži nadzor nad krvnim tlakom in ravnijo tekočine. To bo še posebej pomembno, če imate težave z jetri ali ledvicami. Predelana hrana običajno vsebuje veliko soli, kar je veliko natrija. Sveža zelenjava je vaša najboljša možnost. Če dvomite, se za nasvet obrnite na zdravnika ali nutricionista. -
Držite se uravnotežene prehrane. Diete z nizko beljakovinami mora strokovnjak posebej prilagoditi vašemu zdravju. Pomembno je, da mu sledite dopisa. Predpisana prehrana bo uravnotežila potrebo po zmanjšanju vnosa beljakovin z visoko vrednostjo s potrebnimi hranili, minerali in kalorijami.- Če morate zmanjšati vnos beljakovin, vam lahko zdravnik predpiše prehranska dopolnila, ki vam bodo pomagala pridobiti vsa potrebna hranila.
-
Pijte vodo. Če zdravnik ne svetuje, da zmanjšate vnos tekočine, ne pozabite še naprej piti veliko vode čez dan. Voda vam pomaga, da ostanete hidratizirani, hkrati pa vam omogoča manj prigrizka. Včasih zamenjate žejo lakote in grizenja namesto pitne vode.- Morda boste lažje zmanjšali vnos beljakovin tako, da manj grizljate. Na splošno je priporočljivo piti 2 litra vode na dan.