Vsebina
V tem članku: Varno ravnajte s suhim ledomUporabite suh led za ohlajanje hrane19 Reference
Suhi led je zamrznjen ogljikov dioksid. Ima zelo hladno temperaturo -78,5 ° C. Uporabljate ga lahko za različne namene, kot je ohranjanje hladne hrane med izpadom električne energije ali odpremo in ustvarjanje posebnih učinkov za filme. Ker je tako hladno, z njim ne morete varno ravnati brez ustrezne zaščite in poznavanja same kemikalije.
faze
1. del Varno ravnajte s suhim ledom
-
Poznajte nevarnosti ravnanja s suhim ledom. Nevarno je ravnati s suhim ledom zaradi izjemnega mraza, kar lahko privede do poškodb tkiv in ozeblin. Hlapi ogljikovega dioksida so strupene tudi v neeventiliranem območju.- Če ste bili dolgo časa izpostavljeni suhem ledu, ne drgnite prizadetega območja. Odstranite oblačila, ki niso zamrznjena na koži, in prizadetega dela položite v kopel s toplo vodo. Izogibajte se neposredni in suhi vročini.
-
Zaščitite se. Če želite to narediti, nosite majice z dolgimi rokavi, hlače in zaprte čevlje. Pri ravnanju s suhim ledom je ustrezna zaščita nujna. Za boljšo zaščito pokrijte vsa področja telesa, ki lahko pridejo v stik z njim. Rokavice in očala so zelo pomembni za zaščito oči in rok pred poškodbami. -
S pinceto vzemite suh led. Nikoli se ga ne dotikajte z golimi rokami. Če je mogoče, kovinske pincete premikajte z enega mesta na drugega. Če tega orodja nimate, nosite kuhinjske rokavice ali uporabite brisačo.- Kovinski pinceti z nazobčanimi robovi bodo.
-
Z dletom ločite manjše koščke bloka. Če ste kupili blok suhega ledu in potrebujete manjše koščke, bodite previdni pri uporabi dleta, da ga razbijete. Odlomite koščke ledu tako, da dleto postavite na želeno mesto in rahlo tapkate s krtačo.- Pri uporabi dleta vedno nosite očala, da delci ne bodo odleteli in vdrli v oči.
-
Uporabite suh led v dobro prezračenem prostoru. Sestavljen je iz zamrznjenega ogljikovega dioksida. Ko ga segrejete, se sublimira in prevzame plinasto obliko, ne da bi se spremenil v tekočino. Če se izpostavite velikim količinam ogljikovega dioksida v obliki plina, je to nevarno za vaše zdravje in vam lahko povzroči zadušitev ali izgubo zavesti.- Delo v dobro prezračevanem prostoru ali z odprtim oknom lahko prepreči nevarno kopičenje plina in vam omogoči, da ostanete na varnem.
- Simptomi prekomernega vdihavanja ogljikovega dioksida vključujejo omotico, glavobole in hiter srčni utrip.
-
Skladiščite suh led v izolirani in ne hermetični posodi. Suh led se sublimira zelo hitro, vendar lahko podaljšate njegov rok uporabe, tako da ga shranite v izolirani posodi, kot je polistirenski hladilnik. Poskrbite, da posoda ni zatesnjena, da preprečite kopičenje ogljikovega dioksida.- Preveč plina v nepredušni posodi lahko povzroči eksplozijo.
-
Stopite led. To storite, ko jo dokončate z vlivanjem vroče vode. Vroči je ogljikov sneg, hitreje se sublimira. Če se ga želite znebiti, ga lahko pustite na toplem ali pa vlijete z vročo vodo, dokler ne izhlapi.- Ne puščajte otrok brez nadzora v bližini izdelka.
- Izogibajte se razlitju v stranišče ali umivalnik, saj s tem poškodujete cevi.
- Pazite tudi, da ga ne vržete v smeti.
- Ne pustite, da izpari v majhni sobi brez dobrega prezračevanja. Kopičenje ogljikovega dioksida lahko povzroči zadušitev ali izgubo zavesti.
2. del Uporaba suhega ledu za ohranjanje hrane hladno
-
Pri ravnanju s suhim ledom nosite zaščitne rokavice. Zelo je hladna in je nikoli ne bi smela dotikati z golimi rokami. Morate nositi izolirane zaščitne rokavice ali usnjene rokavice. Za zaščito kože lahko uporabite tudi brisačo ali kuhinjsko rokavico.- Dolgotrajen neposreden stik s suhim ledom lahko zmrzne kožne celice in povzroči opekline.
- Kadar koli je mogoče, s pinceto premikajte suh led z enega kraja na drugega.
-
Uporabljajte suh led, certificiran za uporabo s hrano. Lahko kupite suh led v obliki blokov ali zrnc. Med proizvodnjo pride v stik s številnimi potencialno škodljivimi onesnaževali, ki lahko vplivajo na vaše zdravje. Za številne aplikacije te snovi niso nevarne, saj elementi, ki ohranjajo led suh, ne bodo zaužili.- Če uporabljate suh led, da bo vaša hrana hladna, uporabite takšno, ki je varna za hrano in ni onesnažena.
- Živila, ki pridejo v neposreden stik z njo, so popolnoma varna in jih lahko brez problema zaužijemo. Ko se led segreje, gre neposredno v plinasto stanje. Ogljikov dioksid je tisto, kar daje sodo iskrico in je popolnoma varno za te majhne količine.
- Ne vlivajte neposredno na pijače ali hrano, ki jo boste zaužili, saj lahko to povzroči hude opekline grla in ust.
-
Košček kartona položite med suh led in hrano. Veliko hladnejša je od temperature hladilnika ali zamrzovalnika. Izogibajte se neposrednemu stiku med njim in hrano, zlasti v hladilniku. Če suhi led ovijete v časopis, vam zagotavlja tudi dodatno plast izolacije, ki bo bloku omogočila dlje časa.- Zamrzne vsako hrano, s katero pride v neposreden stik.
-
Vedite, kje pravilno postavite suh led v hladilnik. Če pride do izpada električne energije in ne želite izgubiti hrane v hladilniku, je suh led najboljši način, da se ne pokvari. Še posebej koristno je, če veste, da nekaj dni ne boste imeli moči. Pomembna je njegova lokacija: v zamrzovalniku ga postavite na hrano in v hladilnik, vsi bloki naj bodo shranjeni na dnu enote.- Ne postavljajte suhega ledu v delujoč hladilnik ali zamrzovalnik. Ker je v teh napravah veliko hladnejše od temperatur, lahko to povzroči njihovo izumrtje.
- Ne postavljajte blizu steklenih ali plastičnih posod, saj jih lahko zmrzne in povzroči, da se pokvarijo ali pokvarijo.
-
Uporabite posode s pokrovi. Prepričajte se, da so ohlapni in ne zatesnjeni. Zamrznjeni ogljikov dioksid gre neposredno v plinasto stanje, ne da bi pri tem prevzel tekočo obliko. Za to je treba suh led shranjevati v hladilniku, hladilniku ali zamrzovalniku, kjer lahko uhaja plin. Shranjevanje v nepredušnem zabojniku lahko povzroči kopičenje nevarnih plinov in nevarnost eksplozije.