Kako očistiti litega železa

Vsebina

• faze
• 1. metoda Dnevno vzdrževanje litega železa
• 2. način Odstranite ostanke kuhanja
• Metoda 3 Očistite peči na rjavem železu

V tem članku: Dnevno vzdrževanje litega železaOdstranite ostanke kuhanjaOčisti zarjavele peči iz litega železaPresetek članka

Peči in lonci iz litega železa so zaradi odličnih lastnosti zadrževanja toplote idealna izbira za peko, cvrtje ali peko na žaru. Peči iz litega železa ob pravilnem vzdrževanju razvijejo naravno površino, ki traja, in traja leta. Naučite se, kako skrbeti za peči iz litega železa, kako očistiti odpadne ostanke hrane in kako oživiti zarjavelo ali zelo umazano lito železo, tako da sledite spodnjim korakom.

faze

1. metoda Dnevno vzdrževanje litega železa

1. Prepričajte se, da je vaša pisava gosta. Vlivanje litega železa na kovini ustvari zaščitno plast, ki preprečuje rjavenje in tvori površino proti lepljenju.
   • Nekatere posode iz litega železa so dostavljene vnaprej, preverite embalažo ali vprašajte prodajalca, če niste prepričani.
   • Če imate peč iz litega železa že nekaj časa in ne veste, ali je bila prodana na trgu, je bolje uporabiti previdnostne korake kot previdnost. Preberite si, kako podstaviti vezenino iz litega železa, če želite izvedeti najboljšo tehniko gojenja svojih kuhinjskih pripomočkov.

2. 
   

   
   Lito železo operemo z vročo vodo. Za odstranitev ostankov hrane uporabite plastično krtačo. Pazite, da ne drgnete premočno, da ne boste odstranili pelete. Ker je površina nelepljiva, bi moralo biti dovolj čiščenja.
   • Na litega železa ne uporabljajte detergenta. Dejansko so abrazivni za železno površino in lahko odstranijo vreteno.

3. 
   

   
   
   
   Litoželezo temeljito osušite. Uporabite suho krpo in pazite, da ne pozabite na nobena območja, zlasti znotraj peči.
   • Če želite, da je lito železo suho, ga postavite na štedilnik in ga pustite segrevati nekaj minut, da izhlapi preostala voda.

4. 
   

   
   Lito železo premažemo z malo kuharskega olja. Vzemite papirnato brisačo z olivnim oljem, oljem grozdnih pečk ali oljne ogrščice in namažite lito železo. To bo na kovini tvorilo zaščitno plast in zagotovilo, da vlaga ne bo rjavela iz litega železa.
   • Če vsak dan uporabljate peč iz litega železa, ta korak ni potreben. Odlijte olje le, če ga hranite več dni.

5. 
   

   
   Ponev iz litega železa shranite na suhem mestu. Pazite, da na litega železa ne zložite ponve ali mokre ponve.

2. način Odstranite ostanke kuhanja

1. 
   

   
   
   
   Drgnite z oljem in soljo. V manjši posodi zmešamo olivno olje z nekaj žličkami soli. Mešanico vlijemo v ponev iz litega železa. S papirno brisačo ali brisačo drgnite sol na litega železa, s posebnim poudarkom na mestu, kjer je hrana vdelana. Nadaljujte, dokler ne odstranite ostankov hrane in jo vržete v smeti.

2. 
   

   
   Ponev obrišite z naoljeno papirnato brisačo. Vzemite drugo papirnato brisačo ali papirnato brisačo, obrišite z oljem in obrišite likalnik, dokler ni čist.

3. 
   

   
   Če hrane ni mogoče odstraniti, damo posodo iz litega železa v pečico. Ponev iz litega železa postavite v pečico. Pečico postavite v samočistilni položaj (ali na pirolizo, če ta funkcija obstaja na vašem modelu) in pustite, da se cikel odvije.
   • Preden poskusite s to metodo, se pozanimajte, da boste pisavo preusmerili nazaj.
   • Ponev bo prišla pokrita s pepelom in plastjo rje. Ne smete je uporabljati, dokler ne upoštevate navodil za čiščenje zarjavele peči iz litega železa (glejte naslednji korak).

Metoda 3 Očistite peči na rjavem železu

1. 
   

   
   Pripravite raztopino belega kisa in vode. Poiščite posodo, ki je dovolj velika, da drži peč. V enakih delih jo napolnite z raztopino vode in kisa.

2. 
   

   
   V to raztopino potopite svojo peč. Pustite, da se namaka tri do štiri ure, preverjanje napredka na poti. Kis naj raztopi rjo.
   • Če se vsa rje ne raztopi po 4 urah, odstranite ponev iz raztopine in s pomočjo nekovinske ščetke odstranite preostalo rjo.
   • Ponev ne pustite v raztopini več kot štiri ure, ker se bo kovina začela razpadati.

3. 
   

   
   Ponev izperite in jo previdno osušite. Da se prepričate, da je popolnoma suh, ga segrejte na pekaču ali za nekaj minut postavite v pečico.

4. 
   

   
   Lito železo rahlo premažite s kuhalnim oljem. Pred shranjevanjem štedilnika namažite papirnato brisačo z olivnim oljem, oljem grozdnih pečk ali oljne ogrščice in ga podrgnite na lito železo.

5. 
   

   
   Pred kuhanjem znova sperite posodo iz litega železa. Ko ste zaščitili zaščitni sloj culotte, morate umakniti peč, preden jo ponovno uporabite. V nasprotnem primeru kuhalna površina ne bo več lepljiva in talina lahko začne rjaveti.
   • Peč premažite z olivnim oljem in jo pecite eno uro pri 180 ° C (termostat 6). S štedilnikom boste morali kuhati večkrat, preden je popolnoma vlažno, vendar ta korak začne postopek.
   • Trgovine, ki prodajajo pripomočke iz litega železa, imajo običajno na zalogi izdelke, ki jih je mogoče uporabiti za vaše peči. Lahko poskusite eno od njih, če raje sami ne pelate peči.

nasveti

• Lito železo v hrano sprosti majhno količino železa, kar lahko dejansko koristi zdravju ljudi s pomanjkanjem železa.

opozorila

• Hrane ne shranjujte v ponvi ali litega železa. Kisline iz hrane povzročajo poslabšanje taline.
• Ne pomivajte posode iz litega železa v pomivalnem stroju. Sredstvo za pomivanje posode je abrazivno za taljenje.