Vsebina
- faze
- 1. način 1. Krušna svinjska rebra
- 2. način 2. Pečena svinjska rebra
- Metoda 3 Svinjska rebra so narezana v ponev
- Metoda 4 Svinjski kotleti na žaru
Če bi morali pregledati hladilnike ali zamrzovalnike ali naključno gledati obroke, postrežene med tednom, obstaja velika verjetnost, da boste na meniju našli svinjska rebra ali čakali, da jih skuhate. Začnite z nakupom kakovostnih svinjskih rezin v mesnicah, supermarketu ali na trgu kmetov. Morate biti zelo previdni, kako ravnate z mesom. Umijte si roke, pa tudi površino, ki je bila v stiku s surovim mesom. Svinjska rebra brez kosti skuhajte s hlebcem, pečenjem, cvrtjem ali žarom. Nato uporabite svoj najljubši recept za dokončanje obroka.
faze
1. način 1. Krušna svinjska rebra
-
Svinjska rebra spravite v kosti. To jim bo omogočilo temeljito kuhanje, ne da bi se zunaj opekli.- Vsak sesekljan kolobar postavite med dva lista pergamentnega papirja. Svinjski sesekljajte s kladivom za meso ali z valjarjem, dokler ni sploščen in samincissen. Idealna debelina naj bo med 0,65 in 1,30 cm.
-
V skledo ali posodo razbijete jajce in dodajte 30 ml mleka ali vode. Premagajte vse. -
V zmes položite vsako svinjsko rebro, ki pokriva obe strani. -
Nato v krušne drobtine potopite svinjske kotlete. Pripravite si drobtine glede na to, kaj vam je všeč. Lahko so drobtine kruha, moke, zdrobljeni krekerji, toast ali ovsena kaša. -
V ponvi segrejte na srednje močni vročini. Če želite dobiti zelo zlata svinjska rebra, dodajte malo olja in olje pustite, da se stopi. -
Vsak svinjski sesekljalec položite v ponev in na vsaki strani kuhajte 5 minut. -
Svinjske koščke odstranite iz ponve in jih pred serviranjem pustite, da se ohladijo 3 do 4 minute.
2. način 2. Pečena svinjska rebra
-
Pečico segrejte na 220 stopinj Celzija. -
Začinite svoje svinjske kotlete. Lahko uporabite preprosto začimbno sol in poper, lahko pa dodate še druga zelišča, začimbe in zelenjavo za kuhanje z mesom. Lahko uporabite tudi krušne drobtine.- Svinjska rebra pred kuhanjem marinirajte, če je to navedeno v vašem receptu ali če želite mesu dati več okusa. Meso lahko marinirate v omaki z žara, omaki teriyaki, citrusih, olju, kisu in celo vinigretu.
-
Svinjska rebra postavite drug poleg drugega v veliko posodo za pečenje ali pekač. -
Svinjska rebra kuhajte v pečici 15 do 20 minut. Ne pokrivajte jih. -
Posodo vzamemo iz pečice in pred serviranjem pustimo, da se svinjska rebra ohladijo 3 do 4 minute.
Metoda 3 Svinjska rebra so narezana v ponev
-
V ponvi segrejte svoje najljubše olje za kuhanje, tako da ga postavite na srednje močno vročino. Vsako rastlinsko olje ali oljčno olje bosta opravila delo.- V olje dodajte nekaj masla, če želite, da so rebra zlato rjava.
-
Svinjska rebra začinite s soljo, poprom, zelišči ali drugo mešanico po vaši izbiri. Številni recepti predlagajo, da se rožmarin, česen, lorigan, poper, paprika ali žajbelj povežejo z rebrci svinjine. -
Vsako stran svinjskih reber kuhajte približno 4 minute ali do zlato rjave barve.- Če so svinjska rebra zelo debela, končajte kuhanje v pečici. Ko jih popečete na vsaki strani, jih dajte v pečico, za katero se v celoti kuhajo.
Metoda 4 Svinjski kotleti na žaru
-
Vklopite žar pečice in ga nastavite na največjo moč. -
Svinjska rebra zdrobite s soljo, poprom in katero koli drugo začimbo po vaši izbiri. Nekateri recepti pokrivajo svinjska rebra s plastjo omake z žara ali marinado. -
Svinjska rebra postavite na najbolj vroče mesto na žaru. -
Zavijte jih, ko robovi postanejo neprozorni. Naj na tej novi strani kuhajo enako časa. -
Svinjska rebra brez kosti odstranite z žara in jih pustite počivati 5 do 10 minut, medtem ko v notranjosti končajo kuhanje in sok se stabilizira v mesu.