Vsebina
- faze
- 1. način Slanino skuhamo v zračni cvrtniku
- 2. način Nega cvrtnika
- 3. način Pripravite jedi s slanino s cvrtnikom
Friteza zraka je naprava, v kateri se hrana (na primer slanina) kuha v žični košari s pomočjo vročega zraka, ki kroži na vse strani. Tako dobite enak rezultat v pečici, žaru ali običajni cvrtniku. Poleg tega bo v primerjavi z drugimi načini kuhanja potrebno veliko manj olja, odvečna maščoba pa bo pod vplivom zraka kapljala slanino. Končno bodo vaše rezine slanega mesa potencialno bolj zdrave od tistih, ki jih ocvrete v ponvi in v katerih uživate veliko, hkrati pa so tako okusne.
faze
1. način Slanino skuhamo v zračni cvrtniku
-
Napravo predgrejte. Pomembno je, da ga pred vstavitvijo mesa predgrejete. Potrebne bodo približno dve ali tri minute, kar bo omogočilo, da doseže pravo temperaturo za kuhanje slanine. V večini primerov ga preprosto prilagodite želeni temperaturi in počakate vsaj dve minuti, preden meso odložite v košarico.- Napravo uporabljajte samo na ravni, odporni na toploto in preverite, ali je za izpušno cevjo cvrtnika vsaj en prosti prostor, ki ustreza dolžini ene roke.
-
Na slanino razpršite olje. Na rezine slanine morate nanašati kapljico olja neposredno, preden jih daste v koš. Najboljši način za to je, da olje, ki ga običajno uporabljate, nalijete v razpršilno steklenico in nanesete ne samo na meso, ampak tudi na dno košare. Če želite hrustljavo slanino, na rezine mesa napršite le tanko plast olja.- Izberite plastično steklenico z ročno črpalko in jo napolnite z oljem.Na primer, lahko uporabite olivno olje.
- Čeprav so aerosolna olja komercialno na voljo, lahko kuhalna razpršila poškodujejo določene vrste premazov za kuhanje (tudi s košaro z globokim cvrtnikom).
-
Rezine slanine razdelite v košarico cvrtnika. Izogibajte se preobremenitvi z omejevanjem števila rezin, ki jih daste naenkrat. Ker se velikosti košare razlikujejo glede na model, standardne količine ne bo idealno. Pomembno je, da omogočimo, da zrak kroži okoli slanine in da pride v stik s skoraj celotno površino. Izogibajte se jim zlaganja, da se ne prekrivajo.- Dobra cirkulacija zraka bo zmanjšala čas kuhanja in zagotovila odlične rezultate, zlasti če se nanaša na hrustljavo slanino.
-
Stresite košaro. Med kuhanjem je priporočljivo, da cvrtnik enkrat ali dvakrat ustavite, da košaro odstranite in pretresite, da se malo spremeni (prilagodi) položaj mesa in enakomerno kuhajte. Lahko uporabite tudi pinceto, da prilagodite položaj rezin slanine, da jih vrnete posamezno. -
Upoštevajte navodila, ki so priložena cvrtniku. Priporočeni čas kuhanja in temperatura sta odvisna od modela. Zato je najbolje, da preverite priloženi priročnik ali navodila, da natančno veste pravilen čas in temperaturo kuhanja.- Ena od prednosti uporabe zračnega cvrtnika za kuhanje slanin je, da imate možnost, da košaro odstranite, ko želite preveriti stopnjo kuhanja.
2. način Nega cvrtnika
-
V odtočno posodo dajte vodo. Ker je slanina naravno maščoba, verjetno med kuhanjem maščoba steče in kaplja na krožnik pod košaro. Da maščoba ne gori in ustvarja dim, nalijte malo vode v odtočno posodo, da pomagate ohlajeno maščobo.- Če želite zmanjšati količino maščobe, ki bo odtekala iz rezin slanine, jih posušite posamično s papirnatimi brisačkami, preden jih položite v košarico.
- Upoštevajte, da bo imel dim, ki izgoreva maščobe, belo barvo, zato če iz cvrtnika zagledate črni dim, ga takoj izklopite in počakajte, da se ohladi, da preverite grelnik in očistite ostanke. slanina, ki jo najdemo.
-
Počakajte, da se aparat ohladi. Izklopite ga, ko končate z uporabo. Nekateri modeli imajo mehanizem, ki omogoča delovanje ventilatorja do popolnega hlajenja. Tako vam ni treba skrbeti, če še vedno slišite hrup, le prepričajte se, da je izklopljen. Ventilator naj bi se najbrž ustavil po 20 do 30 sekundah.- Friteze ne dotikajte, dokler se ne ohladi. Odklopite ga, odstranite košaro in pladenj za kapljanje.
-
Sperite sestavne dele naprave s toplo milnico. Ne pozabite umiti košare, odtočne posode in opore, ki drži košaro. Uporabite mehko krtačo ali gobico, da ne poškodujete premaza proti prsti. Kose namočite v milni vodi, da olajšate postopek čiščenja. Na splošno jih lahko varno operete tudi v pomivalnem stroju.- Površino enote obrišite z vlažno, čisto krpo, pri čemer bodite posebno pozorni na območja, ki so nagnjena k večji umazaniji.
-
Cvrtnik spet vklopite, da se posuši. Po čiščenju in izpiranju morate znova priklopiti približno 2 do 3 minute. To bo posušilo vse sestavne dele, bolje kot bi jih lahko storili z roko. Pazite, da ga ne pozabite izklopiti in iztakniti iz vtičnice, ko se posuši.- Vedno ga hranite na čistem, suhem mestu.
3. način Pripravite jedi s slanino s cvrtnikom
-
Skuhajte mesni hlebček, okrašen s slanino. Za pripravo jedi za več ljudi morate zbrati 450 g mletega govejega mesa, 100 g krušnih drobtin, 60 ml kečapa, žličko popra in soli, žlico dehidriranega dehidriranega, pretepeno jajce, dve tanke rezine slanine in omake z žara. V skledi zmešajte vse sestavine, razen slanine in omake. Testo oblikujte v klasično obliko mesne štruce, dolge približno 15 do 16 cm.- Ko predhodno segrejete cvrtnik, mesni kruh kuhajte 20 minut pri 180 ° C. Nato odstranite košaro z mesom, ki je še vedno v notranjosti.
- Slanino narežite na krajše rezine in jih položite na mesno štruco. BBQ omako s čopičem nanesite na vsako rezino slanine in vrnite v cvrtnik za 15 minut.
- Prepričajte se, da je mesna štruca kuhana, preden izklopite pečico. Če ne, kuhajte še 5 minut.
-
Pripravite kozice, obložene s slanino. Za štiri osebe potrebujete 16 olupljenih tigarskih kozic in 16 rezin drobno sesekljane slanine. Vsakega raka ovijte z rezino slanine pri sobni temperaturi, začenši z glavo in se usmerite proti repu. Vse postavite v hladilnik za 20 minut. Fritezo segrejemo na 200 ° C, kuhamo kozice in zavremo 5 do 7 minut.- Pustite, da se jed nekoliko ohladi in odcedite odvečno tekočino na papirnati brisači, preden jo postrežete.
-
Skuhajte krokete iz sira slanine Za šest obrokov potrebujete 500 g močnega cheddar sira, 450 g drobno narezane slanine, 60 ml oljčnega olja, 125 g vsestranske moke, 2 pretepani jajčki in 150 g krušnih drobtin. Sir narežemo na šest porcij in vsako zavijemo v dve rezini slanine, tako da sir popolnoma pokrije.- Kible za pet minut postavite v zamrzovalnik, da jih pritrdite, vendar pa jih ne pozabite.
- Fritezo segrejte na 200 ° C. Med tem primešajte krušne drobtine z oljem, dokler ni vse homogeno. Vsako rezino slanine in sira namočimo v moko, nato v jajca in na koncu v mešanico drobtine, pri čemer malo pritisnemo, da se vse lepo zalepi.
- Če želite, lahko koščke sira in slanine drugič namočite v jajca in nato v krušne drobtine, da sir ne izpade.
- Kuhajte jih v cvrtniku 7 do 8 minut ali dokler ne začnejo rjaveti.