Vsebina
je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka so pri urejanju in izboljševanju sodelovali prostovoljni avtorji.Sadni kompoti ali marmelade so okusni in odličen način je, da uporabite dodatno sadje, če imate veliko sadja ali samo dobro sadje. Uporabljamo jih lahko na več načinov, vse vrste različnega sadja pa lahko dušimo.
faze
-
Sadje izbirajte previdno. Lahko jih mešate, vendar izberite namesto tega.- Na primer sveže sadje: jabolka, slive, breskve, kutina, marelice, grozdje, pomarančne četrtine, ananas, rdeče jagode itd. Drugo sadje, kot so banana, mango itd. se ne prilegajo zelo dobro, nekateri pa lahko naredijo tudi dobro vročo sadno omako (predvsem mango).
- Suho sadje, kot so datlji, slive, marelice, rozine (za boljše rezultate poskusite kupiti suho sadje brez konzervansov).
-
Naredite poširan sirup. Običajno 2 ukrepi vode za 1 ukrep sladkorja, torej 2 skodelici vode in 1 skodelica sladkorja. Z nekaj kislega sadja dodajte malo več dodatnega sladkorja, za nekaj nekoliko manj sladkega sadja. Delež sirupa in sadja mora biti približno 1 in 1. Želite si le, da bi ga sadje pokrijelo, medtem ko bo preveč sirupa zaradi tega sadje izgubilo okus. Pri jabolkah lahko uporabite veliko manj sirupa, medtem ko je za breskve obratno. -
Dodajte arome. Nekateri se odlično kombinirajo s sadjem, drugi pa se ne strinjajo z nekaterimi sadeži:- olupke sadja, kot so limona, pomaranča ali limeta,
- začimbe, kot so vanilija, klinčki, cimet,
- rdeče ali belo vino ali sadni sok. Za dodajanje okusa lahko uporabite tudi malo vina.
-
Olupite in narežite sadje. Velikost vašega sadja je odvisna od uporabe, ki jo nameravate narediti. Pite in drobtine so dobre v majhnih enakih rezinah, za zajtrk z jogurtom, kašo v sladici, rezine so lahko precej debele (kot na sliki hruške zgoraj).- Poskusite odrezati koščke sadja enake velikosti, tako da se enakomerno kuhajo. Nekateri plodovi bodo delovali hitreje kot drugi, zato je preprosta metoda, da jih narežemo na večje kose ali jih dodamo pozneje.
-
Kuhajte 10-15 minut ali dokler ni kuhano. Naredite test, sadje naluknjajte z vilicami in se prepričajte, da so nežni. -
Postrezite toplo ali hladno. Sirup lahko vržete ali ga postrežete kot omako za druge priložnosti. Sadni kompoti imajo veliko uporab, kot so:- pita, pecivo (testo pred kuhanjem nalijte na sadje), zdrobite pudinge,
- zajtrki,
- prigrizki,
- žele in še veliko več.
- Rezalna deska, lupilka za nože
- Velika ponev
- Merilni pripomočki