Vsebina
je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Pri ustvarjanju tega članka je pri njegovi izdaji in njenem izboljševanju s časom sodelovalo 13 ljudi, nekaj anonimnih.Falafeli so zdrobljeni čičerikovi cmoki, začinjeni s čebulo in začimbami. Pogosto jih jedo v libanonskih kruhkih s solato, paradižnikom in jogurtom ali tahini omako. Ta jed na Bližnjem vzhodu je danes priljubljena po vsem svetu.
faze
-
Zmešajte čičeriko. Dobro jih odcedite in vmešajte v kuhinjski procesor, dokler ne dobite testa. -
Dodajte ostale sestavine. Vse ostale sestavine dajte v robota in vse skupaj zmešajte. Nato pustite mešanico sedeti 45 minut. -
Oblikujte krokete. Vzemite cmoke in naredite majhne okrogle krokete premera približno 4 cm in debeline 1 cm. -
Skuhajte falafel. Olje segrejte na 190 ° C in krokete potopite. Frite do zlate in hrustljave. To naj traja približno 3 minute. -
Uživajte v falafelu. Položite jih v ploščati kruh z rezinami paradižnika in dognonom, listi solate in tahini omako.
- Bodite prepričani, da čičeriko namakate v vodi za celo noč, da se bodo te dovolj dobro rehidrirale, ko začnete pripravljati falafele.
- Bulgur daje fanafeljem lepo zrnate ure, vendar ni bistvenega pomena. Če želite, ga lahko nadomestite s štirimi žlicami čičerike.
- Ta recept naredi približno dvajset falafelov, kar bi moralo biti dovolj, da napolnimo približno šest hlebcev.
- Prav tako lahko pred cvrtjem potresete pražena sezamova semena na surov falafel.
- Vroče olje je zelo nevarno. Pri cvrtju bodite izredno previdni.