Kako narediti lazanje z mesom

Vsebina

• faze
• 1. metoda Klasična mesna lazanje
• Metoda 2 Italijanska lazanja s kremno bešamel omako

V tem članku: Klasična mesna lazanjaItalijanska lazanja s kremasto bešamel omakoReferences

Lasagna je tradicionalna italijanska jed iz plasti testenin, sira, mesa in paradižnikove omake. Odkrijte različice tega recepta, ki jih pripravite v manj kot dveh urah!

faze

1. metoda Klasična mesna lazanje

1. 
   

   
   Pečico segrejte na 180 ° C. V veliko ponev dodamo mleto goveje meso in klobase in kuhamo na srednjem ognju, dokler meso rahlo ne porjavi.
   • Izpraznite večino maščobe iz ponve, vendar ne vse, da ohranite malo okusa.

2. 
   

   
   Zmešajte v štiri skodelice paradižnikove omake. V veliki posodi stepemo jajca in dodamo rikoto, 1 1/2 skodelice naribane mocarele, česen v prahu, peteršilj, sol in poper. Zmešajte vse sestavine.
   • Preostanek mocarele rezervirajte za pozneje.

3. 
   

   
   Dodajte skodelico omake na dno nepropustne posode. Razprostrite, da dobite homogeno plast. Omako prekrijemo s plastjo nekuhanih testenin (približno 3 plošče).

4. 
   

   
   
   
   Na krožnike obložite polovico sirne mešanice. Pazite, da oblikujete enakomerno plast, ki pokriva celotno posodo.

5. 
   

   
   Ponovite postopek. Dodamo z novo plastjo omake, nato testenine in sir. Nato dodamo še zadnjo plast testa in obložimo s preostalo omako.

6. 
   

   
   Na omako potresemo preostalo mocarelo in parmezan. Pokrijte z aluminijem in pecite 45 minut.

7. 
   

   
   Posodo vzemite iz pečice in odstranite aluminij. Kuhajte brez aluminija še 15 minut oziroma dokler testo ni mehko.
   • Pred serviranjem pustite lazanje, da sedi 15 minut.

Metoda 2 Italijanska lazanja s kremno bešamel omako

1. 
   

   
   
   
   Pečico segrejte na 190 ° C.

2. 
   

   
   Pripravite omako bešamel. V veliki ponvi stopite maslo na srednjem ognju. Dodajte moko in pretlačite do gladkega. Ponev ne odstranjujte z vročine in postopoma dodajajte mleko, medtem ko še naprej stepite. Kuhajte še 10 minut.
   • Morali bi dobiti gosto, gladko in kremasto omako. Odložite in pustite, da se popolnoma ohladi.

3. 
   

   
   V ponvi segrejte olivno olje, preden dodate mleto govedino. Začinite s soljo in poprom ter pustite, da se meso kuha do zlato rjave barve. Odpravite odvečno maščobo in odložite. Pustite, da se popolnoma ohladi.

4. 
   

   
   V srednji skledi premažite jajca. Pred temeljito mešanjem dodajte rikoto, sol in poper.

5. 
   

   
   Na dnu pekača razporedimo bešamel omako. Približno 1/3 omake dajte v homogeno plast. Pokrijte s plastjo testenin. Plošče naj se rahlo prekrivajo. Poskrbite, da je celotna posoda pokrita.

6. 
   

   
   Dodajte plast mešanice rikote. Nato postavite plast špinače, nato pa novo plast krožnikov testenin.

7. 
   

   
   V enem sloju dodajte vse mlete govedine. Pokrijte z 1/2 skodelice mocarele.

8. 
   

   
   Na mocarelo razporedite še 1/3 omake bešamel. Na vrh dodamo novo plast testa in obložimo s preostalo bešamel omako. Potresemo s preostalo mocarelo in parmezanom.

9. 
   

   
   Lazanjo pokrijemo z aluminijem in kuhamo približno 30 minut. Odstranite aluminij in kuhajte še 15 minut.

10. 
    

    
    Pred serviranjem pustite, da se ohladi. Privoščite si obrok s kozarcem rdečega vina (če ste stari).