Vsebina
je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka so pri urejanju in izboljševanju sodelovali prostovoljni avtorji.- Za tri kozarce po 50 cl uporabite 4 kilograme jabolk.
- Za 7 kozarcev po 50 cl uporabite 8 kilogramov jabolk.
- Za 9 kozarcev po 50 cl uporabite 10 kilogramov jabolk.
- 19 kilogramov jabolk da približno 17 do 19 kozarcev enega litra, 21 do 25 kozarcev pa 50 cl.
2 Poiščite način za ogrevanje kozarcev in pokrovov. Lahko jih postavite v pomivalni stroj ali pečico, da jih ohranite, dokler jih ne uporabljate. Segrejte jih ali sperite, da jih sterilizirate in preprečite, da bi se zlomili. Pokrijte pokrove, dokler jih ne postavite na kozarce. Tako so čisti in sterilizirani. Če je mogoče, uporabite magnet s pokrovi, da jih odstranite iz vode.
3 Jabolka operemo s hladno vodo.
4 Jabolka olupite in semenite, odstranite morebitne madeže in takoj položite v veliko posodo, napolnjeno z vodo (jabolčna voda).
5 Narežite jih na rezine debeline enega do dveh centimetrov.
6 V vodo jabolk dodajte tri žlice limone, da narezana jabolka ne porjavijo. Ne dodajte preveč limoninega soka ali pa boste jabolka gnili!
7 Jabolka 5 minut blanširajte v vreli vodi. Jabolka moramo ogreti, ne pa jih kuhati; V nasprotnem primeru boste končali s kompotom.
- Blanširanje jabolk preprečuje, da bi encimi med konzerviranjem poslabšali okus.
8 Z žlico damo jabolčne rezine v vroče kozarce, tako da na vrhu kozarca pustimo en ali dva centimetra prostega prostora. Jabolka dobro stisnite v kozarce.
9 Preostali prostor v kozarcih napolnite s kuhalno vodo.
10 Določite raven sladkorja v jabolkah v pločevinkah. Če želite dodati malo sladkobe, dodajte na vrh eno do dve žlici sladkorja v prahu. Sladkor se bo nato raztopil in jabolka absorbirala.
11 Kapljice ali madeže na kozarcih obrišite s papirnato brisačo, pri čemer bodite posebno pozorni na območje okoli pokrova. Položite pokrov na kozarec in tesno zaprite.
12Posodice postavite v sterilizator, pri čemer pustite en do dva centimetra prostora nad kozarci
13 Izračunajte čas sterilizacije. Odvisno je od vrste sterilizatorja, ki ga uporabljate, in vaše nadmorske višine. Vedno preverite navodila, ki so priložena vašemu sterilizatorju. Tu je nekaj splošnih nasvetov za kuhanje klasičnega sterilizatorja:
- Med 0 in 300 metri nadmorske višine kuhajte 20 minut
- med 300 in 900 metri, kuhamo 25 minut
- Med 900 in 1200 metri kuhajte 30 minut
- Nad 1200 metri kuhamo 35 minut.
- Če uporabljate tlačni sterilizator z dvojno merilno palico, je čas kuhanja 8 minut. Preverite navodila za uporabo.
opozorila
- Bodite previdni pri uporabi sterilizatorja; Če se zlorabi, lahko eksplodira.
Potrebni elementi
- Kozarci in pokrovi (na voljo v supermarketu).
- Sterilizator (na voljo v supermarketih)
- lijak
- Magnet s pokrovi
- Prsne klešče
- varčen
- Veliki lonec
- žlico
- Rokavice ali držala za lončke za zaščito rok pred vročino