Znanje

Kako narediti kakav

Posted on
Avtor: Randy Alexander
Datum Ustvarjanja: 1 April 2021
Datum Posodobitve: 1 Julij. 2024
Anonim
Rooting grape vine cuttings in pine bark
Video.: Rooting grape vine cuttings in pine bark

Vsebina

V tem članku: Kakavo segrejte na vročiniPripravite kakav v mikrovalovni pečici Uporabite pripravljen pripravek Prilagodite recept Uporabite čokolado v krožniku Uporabite kakav v prahu 17 Reference

Kakav je bogata in okusna pijača, ki vas bo ogrela pozimi! Vroč kakav se razlikuje od vroče čokolade. Dejansko je pripravljen iz mleka in kakava v prahu in ne iz stopljene čokolade. Ne glede na to, kako ga pripravite, boste v vročem kakavu uživali v nobenem trenutku.


faze

1. metoda Kakavo segrejemo na vročini



  1. Segrejte 80 ml vode. Vodo lahko zavrete na ognju ali v mikrovalovni pečici. Vodo boste dodali suhim sestavinam, preden boste mešanico segreli na toploti in vključili mleko.



  2. V ponvi zmešajte kakav, sladkor in ščepec soli. Ogenj še ne prižgite, v ponev samo nalijte suhe sestavine. Uporabite 70 g nesladkanega kakava v prahu, 150 g belega sladkorja in majhen ščepec soli. Sestavine zmešajte z bučo ali lopatico.
    • Če želite, sladkor nadomestite z drugim sladilom.



  3. Dodamo vrelo vodo. V ponev nežno vlijemo vrelo vodo. Vse skupaj postavite na nizko vročino in počakajte, da zmes zavre juho. Med mešanjem segrevamo nenehno.




  4. Kuhajte, mešajte 2 minuti. Ko zmes začne vreti, zmanjšajte ogenj in kuhajte 2 minuti, nenehno mešajte. Nato nežno vlijemo 830 ml polnomastnega mleka, mešanico mešamo.
    • Če želite, polnomastno mleko nadomestite s posnim ali poliznim mlekom.



  5. Pustite, da se mešanica segreva, dokler se ne začne kaditi. Ne pustite, da se kaka zavre, ker ga boste pili prevroče! Samo segrevajte, dokler se tekočina ne segreje in duši, nenehno mešajte. Odstranite ponev z vročine.



  6. Dodamo vaniljev ekstrakt, premešamo in postrežemo. Preden postrežete kakav, dodajte 3/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta. Pazljivo premešamo, da vanilija razmaže, nato pa kakavo serviramo v skodelice, ga prelijemo ali uporabimo z lončkom. Pijačo lahko pokrijete s cimetom, marshmallow ali stepeno smetano, če želite. Preden poskusite svoj kakav, se prepričajte, da se ohladi do ustrezne temperature!

2. način Pripravite kakav v mikrovalovni pečici




  1. V skodelico nalijemo kakav v prahu in sladkor. V skodelico nalijemo 1 žlico kakava v prahu in 2 žlici sladkorja. Vroči kakav običajno pripravljamo s nesladkanim kakavom v prahu, če pa uporabljate sladki kakav v prahu, boste morali zmanjšati količino sladkorja ali ga sploh ne dati. Z žlico zmešajte kakav v prahu in sladkor. Pazite, da uporabite mikrovalovno skodelico!



  2. Dodamo 1 ali 2 žlici polnomastnega mleka in dobro premešamo. V skodelico nalijte prst polnomastnega mleka. Če želite, polno mleko nadomestite s posnim ali poliznim mlekom. Mešajte, dokler ne odstranite vseh grudic in pripravek je temen in gost. Ta tehnika bo bolje raztopila sladkor in kakav kot dodajanje vsega mleka naenkrat.



  3. Skodelico napolnite z mlekom in ponovno premešajte. V skodelico nalijte mleko, dokler ni skoraj polno. Količina potrebnega mleka bo odvisna od velikosti skodelice, ki jo uporabljate, vendar bo na splošno približno 350 ml. Temeljito premešajte, dokler mešanica ni homogena. Izogibajte se mešanju kakava v krogu ali pa bodo grudice le sledile drug drugemu. Mešanico zmešajte v različnih smereh.



  4. Kakavo za 60 sekund porabite v mikrovalovni pečici. Skodelico previdno postavite v mikrovalovno pečico. Kakavo segrevamo 60 sekund, nato zmes vmešamo, da se sladkor in kakav končata.



  5. Kakavo segrevamo še 30 sekund. Ko mešate pijačo, jo mikrovajte še 30 sekund, da se ogreje. Nato ga vzemite iz mikrovalovne: lahko bi bilo zelo vroče, pomislite, da uporabite držalo za lončke!



  6. Pijačo servirajte z najljubšimi prelivi. Zmes zmešajte še zadnjič, da se prepričate, da je homogena. Pazite, da se kakav ohladi, da ga ne popijete s pitjem. Na površino pijače lahko dodate stepeno smetano ali marshmallows, da postane požrešen!
    • Na pijačo lahko potresete tudi cimet ali se potopite v palico ječmenovega sladkorja.

3. način Uporabite pripravljen pripravek



  1. Prašek nalijte v svojo najljubšo skodelico. Ne boste potrebovali dodajanja sladkorja ali česar koli drugega, ker vrečka s formulo v prahu vsebuje vse potrebne sestavine, da dobite vročo in okusno skodelico vročega kakava. Izberete lahko pripravek mlečne čokolade, temne čokolade ali celo bele čokolade. Nekatere vrečke vsebujejo tudi marshmallows.



  2. V skodelico nalijemo 350 ml vroče vode ali toplega mleka. Količina potrebnega mleka ali vode bo odvisna od velikosti skodelice. Tekočino lahko segrejete na ognju ali v mikrovalovni pečici. Voda ali mleko naj bo vroča in kuhana na pari, vendar ne vre!



  3. Pazljivo premešajte. Z žlico ali žlico previdno premešajte pripravek, da se prašek raztopi, nato dodajte želeni nadev. Ne mešajte le v krogu: premikajte se naprej in nazaj, da odstranite grudice. Če želite, lahko pijačo prekrijete z marshmallows ali cimetom v prahu in celo potopite palico ječmenovega sladkorja.

Metoda 4 Recept prilagodite



  1. Uporabite vodo ali rastlinsko mleko. Če ste laktozni, veganski ali preprosto nimate mleka, lahko uporabite vodo, mandljevo mleko, sojino mleko ali celo kokosovo mleko. Kljub temu, če uporabljate vodo, bo kakav manj kremast in manj bogat.



  2. Klasični kakav nadomestite s črnim kakavom. Za bolj intenziven okus lahko uporabite drugo vrsto kakava. Poleg črnega kakava lahko poskusite tudi naravni kakav, ki je bolj kisel ali nizozemski kakav, manj kisel. Poskusite lahko tudi z mešanjem več sort.



  3. Dodajte cimet, poprovo meto ali vanilijo. Na površino pijače potresemo ščepec cimeta, da bo še okusnejši. Ali pa v pijačo potopite palico ječmenovega sladkorja, da jo zmešate in ji dodate nekoliko trpinčen okus. Razmislite tudi o sladkanju kakava z vanilijevim ekstraktom: 1 ali 2 kapljici naj bosta dovolj za vso skodelico!



  4. Površino pijače prekrijemo s stepeno smetano ali marshmallows. Minijaturni ali klasični velikosti marshmallow bodo okusni v vašem vročem kakavu. Nekatere razporedite po površini pijače in jih uživajte, ko se v pijači stopijo. Za okusen in eleganten okras lahko dodate tudi stepeno smetano.

5. način Uporaba čokolade v krožniku



  1. Pridobite krožnik s kakovostno čokolado. Blagovne znamke, kot so Scharffen Berger, Green & Black's, Perugina, Ghirardelli in Guittard, ponujajo odlične čokoladne krožnike. Za ljubitelje bele čokolade je Perugina odlična izbira.
    • Najdete lahko tudi aromatizirane trdne čokolade, ki so lahko okusne.
    • Če uporabite čokoladno sladko po svojem okusu, vam ne bo treba dodajati sladkorja. V nasprotnem primeru lahko uporabite nesladkano čokolado in dodate sladkor po svojih željah.



  2. Pripravite čokolado. S kuhinjskim nožem (za to opravilo so zelo rezani noži) čokolado nasekljajte na koščke. Čim lepše sesekljate, hitreje se bo čokolada stopila.
    • Za osnovni recept boste potrebovali približno 50 g ali 3 žlice čokolade na 250 ml skodelice. Prilagodite to količino glede na želeni rezultat. Lahko uporabite več čokolade ali manj mleka, odvisno od želene količine pijače!
    • Pravzaprav ni nujno potrebno, da se čokolada naseklja. Majhen košček čokolade se lahko stopi v mleku.Za mešanje lahko uporabite leseno žlico z mobilnimi lesenimi obroči, orodje, ki se v ta namen pogosto uporablja v Mehiki.



  3. Čokolado stopite. V 2-litrski ponvi čokolado na nizkem ognju stopite z 250 ml mleka, nenehno mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi.
    • Ne pustite, da se mešanica segreje brez nadzora, ker mleko in čokolada zlahka gorita.
    • Namesto, da pripravek segrevate neposredno na vir toplote, lahko uporabite tudi vodno kopel. Postavite majhen lonec z vodo, da se segreva na visoki vročini in nad njo postavite kovinsko posodo. Dodamo čokolado in mešamo, dokler se popolnoma ne stopi. Dodajte odmerek smetane, ki je enak odmerku čokolade in premešajte, da dobite ganache. Na koncu postopka boste vlili to ganache v svojo skodelico z vročim mlekom.
    • Vključite arome po vaši izbiri v svoj ganache in nenehno mešajte kremo.
    • S pomočjo metode bain-marie boste težje zažgali čokoladni užitek, vendar bodite previdni pri železni posodi, ki bi lahko postala zelo vroča!



  4. Dodajte arome. Nato lahko dodate sol, liker, začimbe ali druge okuse po svoji izbiri. Da bo njihov okus opazen pri vroči čokoladi, jih boste morali pustiti, da se nekaj časa vnamejo. Kljub temu pa za bolj subtilen in manj izrazit okus imejte lahkotno roko.



  5. Povečajte ogenj. Dodajte preostalo mleko in nenehno stepite. Če opazite črne kosmiče, ki plavajo po površini, ne skrbite: to so majhni koščki čokolade, ki se niso stopili in bodo izginili, medtem ko se bo vaša okusna pijača segrela.
    • Včasih boste morali močno sipati, da se čokolada, ki se ni stopila, popolnoma raztopi.
    • Če zmes postane prevroča ali se bojite, da gori, odstranite ponev s segrevanja in nadaljujte z mešanjem in pustite, da temperatura pade. Ko se zmes ohladi, ponev vrnite na toploto.
    • Ne pustite, da pripravek zavre!



  6. Postrezite v majhnih skodelicah ali velikih skodelicah.
    • Dodajte okras po želji. Na primer, lahko uporabite metine liste, cimetove palčke ali stepeno smetano. Kakavo lahko dvignete tudi z odmerkom viskija, ruma, žganja ali metinega alkohola.

6. način uporabe kakava v prahu



  1. Pridobite dober kakav. Čokolada za razliko od kakava vsebuje maščobni del kakavovih zrn, znan kot kakavovo maslo. Kakav v prahu je tisto, kar ostane po ekstrakciji kakavovega masla. Med čokolado in kakavom je opazna razlika v okusu, dobra skodelica vročega kakava pa je lahko tako okusna kot skodelica vroče čokolade, če nimate čokoladnega krožnika pri roki.



  2. Zmešajte kakav v prahu, sladkor in sol. V 2-litrski ponvi pretlačite kakav in sladkor, dokler se popolnoma ne zmešata. Dodamo vodo in pretlačimo do gladkega.



  3. Kuhamo na srednji vročini. Med nenehnim mešanjem mešanico segrejte do vretja. Nehajte mešati, zmanjšajte vročino in pustite, da mešanica vre 2 minuti.
    • Za vmešanje vroče čokolade v ponev, po možnosti uporabite železen bič. Žlica ne bo pravilno mešala čokolade s tekočino in nastala pijača bo grudasta.
    • Kar zadeva prvo metodo, lahko nato dodate okuse po svoji izbiri.



  4. Dodajte mleko. Postopoma dodajamo mleko, nenehno mešamo. Kakavo segrejte, dokler ni zelo vroč, vendar ne pustite, da zavre.



  5. Služi! Kakavo vlijemo v skodelico ali skodelico.



  6. Dodajte okras po želji. Na koncu dodajte še kanček stepene smetane in nekaj marshmallows.