Vsebina
je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Pri ustvarjanju tega članka je v njegovi izdaji in njeni izboljšavi sčasoma sodelovalo 10 ljudi, nekaj anonimnih.Konafa ali kadaïf je arabsko pecivo, pripravljeno za ramazan, obdobje posta za muslimane. V tem obdobju praktiki religije čez dan postijo in lahko jedo le, ko je mrak. Zgodba o konafi je sledeča: "Uvedel jo je fizik, ki je opazil, da imajo nekateri knezi veliko težav z igranjem zaradi svojega apetita. Ustvaril je posodo in knezom rekel, naj pojejo veliko količino tik pred zoro. To so storili in čez dan nikoli niso bili lačni. "(Al-Ahram, 2004) Konafa je sladko pecivo, narejeno iz rezin pšeničnega testa in okrašeno z rozinami, oreščki in smetano. Odvisno od različice lahko kremo nadomestimo z mocarelo ali svežim sirom in včasih dodamo cimet. Natančne sestavine se razlikujejo glede na regijo. Recept, ki ga ponujamo, je iz Egipta in vsebuje oreščke.
faze
-
Pripravite sirup. Nalijte 250 ml vode v ponev. -
Dodamo limono. V vodo v ponvi dodajte sok pol limone. -
Dodajte 300 g sladkorja. -
Sestavine segrejte. Ponev postavite na štedilnik in vsebino segrejte na srednji vročini. -
Vmešajte sirup. Sestavine segrevamo z mešanjem 10 minut. -
Zmanjšajte sirup. Pustite, da se nežno segreje, dokler se ne zgosti. -
Segrejte pečico. Pred pripravo testa ga vklopite na 180 ° C. -
Testo damo v luknjo. -
Maslo stopite. V mikrovalovni pečici ga stopite in vlijte na testo. Obe sestavini mešamo, dokler testo ne vpije vsega masla. -
Kalup olje. V ponev za torto nalijemo nekaj kapljic olja in jih razporedimo po vsem dnu, da testo ne bo viselo. -
V testo oblikujte nekaj testa. V naoljen kalup damo polovico mešanice paste konana in masla. -
Testo razvaljamo. Pakirajte ga z rokami, dokler ne vidite dna kalupa. Po vrhu razporedite sesekljane oreščke. Po želji lahko dodate tudi svež sir. -
Dodajte preostalo testo. Orehe obložimo s preostalim testo. -
Testo dobro pregnetemo. -
Pečemo kalup. Kuhano kuhajte 25 do 30 minut, do zlato rjave barve. -
Konafo vzamemo iz pečice. Nanj prelijte sirup, ki ga enakomerno porazdelite. -
Pustite, da se pecivo ohladi. Pustite, da se ohladi 10 minut. -
Postrezite vročo konafo.