Vsebina
- faze
- 1. del Popping fižol
- 2. del Zrna prenesite v mikrovalovno pečico
- 3. del, aromatiziranje kokic
- Del 4 Izogibajte se pogostim napakam
Domača kokica je okusna in zdrava poslastica, ki jo lahko naredite doma. Pokovka za mikrovalovno pečico je priročna, vendar je napolnjena s konzervansi in dodatki. Prav tako je bogatejša z maščobami in kalorijami. Če umrete, preden jeste kokice, vedite, da je to mogoče storiti na več načinov z naravnimi koruznimi jedrci! Preprosto segrejte nekaj koruze na štedilniku in jo aromatizirajte po svojih željah.
faze
1. del Popping fižol
-
Zberite potrebne predmete. Za izdelavo kokic boste najprej potrebovali ustrezno opremo. Večino teh izdelkov boste našli v supermarketu v vaši bližini. Potrebovali boste več predmetov.- Vrečka koruznega zrna.
- Kuhinjsko olje, kot so rastlinsko olje, olivno olje ali kanolino olje.
- Dve veliki skledi.
- Kuhinjske rokavice.
-
Izmerite količino koruze in olja. Preden naredite kokice, se morate prepričati, da izmerite pravi delež zrna glede na olje.Na splošno je potrebno 3 žlice olja za 1/3 skodelice suhega zrna. Na primer, za izdelavo 1 skodelice koruznih jedrc boste potrebovali 9 žlic olja. -
Olje segrejte na srednji vročini. Vzemite prvo ponev, nalijte malo olja. Nato dodamo 2-3 koruzna jedrca. Nastavite območje na povprečno temperaturo. Olje naj počiva na štedilniku, dokler ni dovolj vroče, da kuhamo kokice.- Ne izgubite pogleda na olje. Pazi jo ves čas. Nikoli ne smete puščati ponev na prižgani peči brez nadzora.
-
Pazi na olje. To storite, dokler ni dovolj vroče, da kuhate koruzo. Pazite, da olje ni niti prehladno niti prevroče. Opazujte zrna, ki ste jih dali v olje. Takoj, ko začnejo razpokati, je olje pripravljeno in lahko dodate preostala zrna.- Izmerite količino zrna, ki ga želite uporabiti, preden olje postavite v ogenj, saj ga boste morali hitro vliti v olje, takoj ko je dovolj vroče.
-
Zrna vlijemo v ponev in pokrijemo. Vzemite zrna in jih vlijte v ponev. Nato zaprite, ne da bi čakali na ponev s pokrovom. Pokrijte, dokler kokice niso pripravljene. Morda vas bo zamikalo, da bi med kuhanjem dvignili pokrov, da bi si ga ogledali, temu se izogibajte, ker se bo, če se bo to zgodilo, fižol segreval neenakomerno.- Ponev zaprite s prozornim pokrovom, če želite videti koruzo. Tako se boste izognili temu, da bi ga odprli.
-
Segrevajte 20 do 30 sekund. Čas, potreben za kuhanje kokic, se razlikuje od količine koruze, ki jo pripravite, temperature olja in številnih drugih dejavnikov. Na splošno to ne traja več kot 20 ali 30 sekund. Poslušaj ponev. Morali bi slišati veliko drobljenja. Če ti hrup postanejo vedno bolj redki, je vaš pokovka pripravljena.- Previdno odstranite pokrov. Nataknite si kuhinjske rokavice, ker bo pokrov vroč.
- Naredite korak nazaj ali dva, v kolikor bo kokica odletela iz ponve. Kokice bodo pekoče in bodo gorele, če se jih dotaknete.
-
Kokice prelijte v skledo. Ko koruza piha v skledo, močno pretresite posodo. Tako bo neeksplodiran fižol počival na dnu posode.- Tukaj uporabite dovolj veliko posodo. Ideja je, da jo napolnite s samo 3/8 kokic. Tako lahko posodo stresete, ne da bi kokice padle na tla.
-
Kokice prelijte v drugo skledo. Vzemite drugo posodo in veliko žlico za kuhanje. Z žlico nalijte kokice v drugo skledo. Kokice nalijte v drugo skledo in neobrezana jedrca pustite na dnu prve posode.- Zrn se znebite tako, da jih vržete v smeti. Ne mečite jih v hlev pod nobeno trato, ker bo zamašil odtok.
2. del Zrna prenesite v mikrovalovno pečico
-
Zberite material. Če ne želite uporabljati štedilnika, lahko v mikrovalovni pečici naredite tudi domače kokice. Za začetek boste potrebovali naslednje:- pol skodelice koruznih jedrc;
- 1 čajna žlička rastlinskega olja;
- 1/2 čajne žličke soli;
- papirnato vrečko.
-
Zmešajte zrna, olje in sol. Za začetek odmerite pol skodelice koruznih jedrc in prelijte v majhno posodo za mešanje. Nato čez zrna nalijemo polovico čajne žličke rastlinskega olja, nato pa potresemo s soljo. Vzemite žlico in jo uporabite za mešanje olja, zrn in soli. Zmešate jih lahko tudi tako, da posodo nežno stresate, dokler se olje enakomerno ne porazdeli po posodi. -
Fižol damo v papirnato vrečko. Ne pozabite zapreti vrečke, da se zrna pravilno razpočijo. Za to dvakrat zložite vrh torbe. Obe gubi zložite z nohti, tako da se ne spominjata. -
Pokovko skuhajte v mikrovalovni pečici. Poslušajte zvok kuhanja v mikrovalovni pečici. Le tako boste vedeli, koliko časa bo trajalo, da bodo kokice pripravljene. Na splošno to traja od 2 do 3 minute. "Pop" boste slišali, ko je vrečka v mikrovalovni pečici. Če opazite, da se hrup zmanjšuje do točke, ko mine nekaj sekund med drobci, vrečko takoj odstranite. Vaša kokica mora biti pripravljena.
3. del, aromatiziranje kokic
-
Dodamo stopljeno maslo in sol. Staljeno maslo je klasičen kokosov nadev. Količina stopljenega masla, ki ga morate dodati, je odvisna od vas. Zadostuje nekaj žlic. Ne dajte preveč masla, to bo omehčalo kokice in tudi povečalo količino kalorij, ki jih zaužijete.- Če na štedilniku stopite maslo, ga ne delajte na močnem ognju. Zgorelo bo maslo. Maslo naj se stopi počasi, na srednji vročini ali mehko. Lahko ga tudi stopite v mikrovalovni pečici, tako da ga najprej razrežete na več kosov. Vzemite papirnato brisačo in jo uporabite za prekrivanje masla. Naenj segrevajte le 10 do 15 sekund.
- Če želite v kokice dodati maslo, je priporočljivo, da ga nalijete na steno sklede. Na ta način se bo maslo enakomerneje porazdelilo v kokice.
- Kokice potresemo z malo soli in po okusu. Dodajte malo več soli, če menite, da še vedno nima okusa.
-
Za sladkejši okus uporabite lešnikovo maslo. Orehovo maslo bo okrepilo okus vaše kokice, saj mu bo dalo sladek in oreškov okus. Dobili boste izdelek, ki bo imel skoraj enak okus kot sladko soljeni pokovki. Lešnikovo maslo je maslo, ki segreva do rjavkasto barvo.- V lonec z jasnim dnom dajte želeno količino masla. Dno ponve mora biti jasno, da lahko sledite barvi masla.
- Med segrevanjem opazujte maslo. Ko se maslo začne počasi penati, bo prevzelo limonino barvo, nato zlato barvo in na koncu rjavo barvo. Odstranite ga z ognja, takoj ko porjavi, da ne bo gorelo.
- Pustite, da se ohladi nekaj minut, nato pa ga zmešajte s kokicami.
-
Naredite si pokovke. Če želite priti tja, dodajte prehranski kvas. Dati pokovki sirni okus, je lepo, vendar sirni praški zasvojijo, sam sir pa vsebuje preveč kalorij. Če želite ohraniti zdravstvene koristi domače kokice, dodajte prehranski kvas namesto izdelkov iz sira. Kokice potresemo z malo prehranskih kvasovk in jih po okusu okusimo, dokler ne dobimo želenega okusa.- Prehranski kvas je včasih težko najti. Nekaj jih najdete v oddelku z naravno hrano v vašem supermarketu. Vendar pa ta izdelek ni na prodaj v vseh supermarketih. Morda boste morali razmisliti o klicu, da se prijavite, da se boste prepričali, preden se boste preselili.
- Če je ne najdete v običajnih supermarketih, jo običajno prodajajo v trgovinah z naravno hrano, kot je "Frys France".
-
Za kokice naredite karamelno omako. Karamelni kokice so priljubljena poslastica med prazniki. Za pripravo karamelnih kokic boste potrebovali 3/4 skodelice nesoljenega masla, skodelico rjavega sladkorja, žličko vanilijevega ekstrakta, ½ čajne žličke soli in ¼ čajno žličko sode bikarbone .- Na srednjem ognju stopite maslo. Dodamo sladkor in mešamo do mehkega. Zmes segrevamo na srednje močni vročini, dokler ne začne vreti. Med mešanjem pustimo vreti 3 do 4 minute.
- Zmes odstranite z vročine in ostale sestavine dodajte v gosto, penasto zmes. Pripravek nalijte na kokice in ga med mešanjem mešajte tako, da se enakomerno razporedi. Kokice nalijemo na pekač in pečemo pri 250 stopinjah približno deset do petnajst minut. Pred serviranjem pustite, da se ohladi.
Del 4 Izogibajte se pogostim napakam
-
Ves čas pustite pokrov na mestu. Izogibajte se odstranitvi pokrova kokice, preden je pripravljen. Če jo odstranite, bo kokica odletela, naredila škodo in vas hkrati zažgala. Počakajte približno 20 do 30 sekund, preden odstranite pokrov. -
Pozorno poslušajte kokice. To storite, da veste, kdaj odstranite pokrov. Ne odstranjujte pokrova, dokler kokice niso pripravljene. Če ga odstranite prezgodaj, boste dobili veliko neeksplodiranih jeder. Če ga odstranite prepozno, bo kokica zažgala. Pozorno poslušajte kokice, ko poči. Preden odstranite pokrov, počakajte, da se kliki zmanjšajo in postanejo redki.- Kokice ne puščajte brez nadzora na štedilniku. To lahko sproži požar.
-
Vedno nosite kuhinjske rokavice. Nikoli ne delajte domače kokice, ne da bi nosili kuhinjske rokavice, še posebej, če izdelujete karamelne kokice ali nekaj, kar je treba kuhati. Po končanem kuhanju bo pokrov ponve topel na dotik in lahko se opečete, če se ga dotaknete brez kuhinjskih rokavic. Ne pozabite si tudi pred dvigovanjem ponve nadeti kuhinjske rokavice, da pripravek prelijete v posodo.