Vsebina
je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka so pri urejanju in izboljševanju sodelovali prostovoljni avtorji.Piščančja tika masala se od piščančje tikke (piščanca na žaru) razlikuje po raznovrstnih začimbah, ki jih sestavlja (od tod tudi izraz "masala"). Če že dolgo razpravljajo o njegovem izvoru, nekateri pravijo, da je jed nastala v Združenem kraljestvu, medtem ko drugi trdijo, da je bila izumljena v Indiji, kljub temu ostaja piščančja tikka masala je zelo priljubljen in ga najdete v kateri koli indijski restavraciji! Če ga želite pripraviti sami, je tukaj recept:
faze
-
Paradižnik in čebulo na drobno nasekljajte, ne da bi mešali in odložite, tako da naredite dva majhna ločena kupa. Nato narežite piščančje pobere na kockice, jih posujte z malo soli in odložite. -
V skledi zmešajte vse začimbe v prahu. Dodamo česen, ingver, garam masalo in papriko ter premešamo, da nastane masala pasta. -
Nalijemo nekaj olja v ponev in segrevamo na srednji vročini. Ko se olje začne drhteti, vlijemo cimetovo palico in kardamomove stroke ter jih po nekaj sekundah odstranimo. Te sestavine bodo služile samo za parfumiranje vašega kuhinjskega olja. -
Nato v ponev vlijemo nasekljano čebulo in kuhamo do zlato rjave barve. -
Prilijemo masala pasto in dodamo preostale sestavine. -
Nalijte paradižnikovo mezgo in koščke paradižnika ter mešajte približno minuto, dokler se vse sestavine ne zmešajo popolnoma. -
V ponev nalijte vodo in zmanjšajte vročino, da se omaka strdi. Mešanico še naprej mešajte. -
Okusite omako in po potrebi dodajte malo soli. -
Piščančje kocke nalijte v ponev in na nizkem ognju kuhajte približno 10 do 12 minut. Občasno mešajte, dokler se piščanec ne zmehča in dobro skuha. -
Na koncu postrezite piščančjo tikka masalo v krožnikih, okrašenih z nekaj svežimi listi koriandra. -
Končano.