Kako narediti mehiški riž

Vsebina

• faze
• 1. metoda Naredite tradicionalni mehiški riž
• 2. način Naredite mehiški riž s kuhanim rižem

V tem članku: Naredite tradicionalni mehiški riž Naredite mehiški riž s predhodno kuhanim rižem

Mehiški riž je preprosta jed, ki jo lahko prilagodite svojemu okusu. Za najpogumnejše je lahko sladko in sladko ali zelo začinjeno. Za pripravo je potrebnih le 30 do 45 minut, rezultat pa je okusna in začinjena jed, dovolj za postrežbo šestim ljudem. Vse sestavine, ki jih potrebujete za recept, imejte doma, da boste lahko z zelo malo truda naredili okusen in poceni mehiški riž.

faze

1. metoda Naredite tradicionalni mehiški riž

1. 
   

   
   Segrejte olje. V veliko težko ponev vlijemo žlico ekstra deviškega oljčnega olja ali oljne ogrščice in segrejemo. Ko je vroče, dodamo riž in ga mešamo, da prevlečemo vsa zrna.

2. 
   

   
   Rjavi rjavi. Premešamo, da premažemo z oljem in pustimo kuhati, dokler ne začne rjaveti. Kuhanje nadaljujte s pogostim mešanjem, da preprečite, da bi zgorelo, dokler celotna površina zrna ne dobi enotne zlate barve.

3. 
   

   
   Česen narežemo. Dve nageljnove žbice nasekljajte in dodajte k rižu, ko je že skoraj popolnoma zlate barve.

4. 
   

   
   
   
   Dodajte ostale sestavine. V ponev vlijemo dve skodelici hladne vode ali piščančje juhe. Dodajte pol skodelice sesekljane bele čebule, paradižnikov rez na štiri, štiri žlice paradižnikove omake ali paradižnikove paste, žličko mlete kumine, žličko piščančje juhe v prahu in poper (jalapeño ali sorta po vaši izbiri) mleto. Vse sestavine dobro premešamo.

5. 
   

   
   Riž skuhamo. Ogenj zmanjšajte in kuhajte na srednje nizkem ognju 20 do 30 minut. Če želite, da je riž rahel in zračen, pustite pokrov na ponvi do konca kuhanja in ga ne dvigujte. Ko se tekočina absorbira in so zrna razmeroma suha, jed kuhamo.

6. 
   

   
   Jed postrežemo. Spremljajte ga od salsa Mehičanka in nekaj rezin svežega apna. Mehiški riž lahko postrežemo s čilijem con carne, enchiladas, burritos ali tacos. Lahko ga zavijete tudi v tortilje z rdečim fižolom, koruzo, vročo omako, koriandrom ali drugimi sestavinami po vaši izbiri.

2. način Naredite mehiški riž s kuhanim rižem

1. 
   

   
   
   
   Pripravite riž. Kuhajte 24 ur vnaprej. Ko je kuhana, odcedimo in pustimo, da se ohladi. V hladilniku ga hranite 24 ur. Lažji in letalski bo.

2. 
   

   
   Segrejte olje. V ponev vlijemo tri žlice olivnega olja in segrevamo na močnem ognju.

3. 
   

   
   Dodamo kuhan riž. Vzemite ga iz hladilnika in dajte v ponev. Dodamo še čebulo in česen. Sestavine kuhamo, dokler fižol ne postane zlato rjave barve.

4. 
   

   
   Dodajte ostale sestavine. Dodajte baziliko, zeleno čebulo, salsa Mehiška, pekoča paprika po vaši izbiri ter sol in poper po vaših okusih.

5. 
   

   
   Jed skuhamo. Počakajte, da se posuši in je riž rahel in zračen. Zrnje se ne sme lepiti med seboj.

6. 
   

   
   Riž servirajte takoj. Dober apetit!