Vsebina
V tem članku: Ohlajeni ostanki riža prepražite ohlajene ostanke riža
Če imate ostanek riža, ga lahko omakate, da naredite enostavno in okusno jed. Če ne veste, kako to storiti, boste videli, da je zelo preprosto.
faze
Metoda 1 Ohlajene ostanke riža prepražite
Ta recept razlaga osnovno metodo za pripravo zelo preprostega ocvrtega riža. Morda ni tako dobro kot restavracije, lahko pa dodate sestavine in izboljšate.
- Vzemite riž iz hladilnika. Hladil ga bo.
-
Toplotno olje. Na štedilniku segrejemo ponev in nalijemo ravno toliko olja, da dno premažemo s tanko plastjo. -
Dodamo riž. V ponev damo preostali riž in mešamo z lopatico približno 2 minuti. Ne kuhajte na močnem ognju, ker riža nočete zapeči. -
V ponvi naredite prostor. Z lopatico potisnite ves riž na eno stran ponev in premaknite ponev tako, da je prazen del na sredini ponev. -
Dodajte jajca. Povečajte toploto, pretepajte jajca in jih vlijte v ponev. Na hitro jih premešajte tako, da jih potisnete z lopatico, dokler niso kuhani in oblikujete majhne koščke. -
Dodajte zelenjavo. V ponev vstavite mešanico zamrznjene zelenjave in jo ponovno preusmerite na kuhalno ploščo. Vročino nekoliko znižajte. Sestavine mešajte, dokler niso vse kuhane in tople. -
Sezone. Dodajte sezamovo olje in sojino omako po svojem okusu. Vse premešamo in postrežemo narezan riž.
Postopek 2 Oseki zamrznjenih ostankov riža
-
Riž vzamemo iz zamrzovalnika. Naj se odmrzne. -
Odrežite nekaj zelenjave. Narežite nekaj čebule in druge zelenjave, ki jo želite dodati na rezine. -
Pripravite jajca. V skledi razbite jajca (kolikor mislite, da je primerna za količino riža) in začinite s soljo, poprom, curryjem ali katero koli drugo začimbo po vašem okusu. -
Kuhajte zelenjavo. V ponev damo nekaj masla in prepražimo čebulo in drugo zelenjavo. -
Dodamo riž. Sestavine kuhamo nekaj minut. -
Dodajte pretepla jajca. Kuhajte, dokler mešanica sploh ni mokra. -
Sezone. Dodajte sojino omako po svojem okusu in postrezite.
- Pred zagonom je priporočljivo, da vse sestavine postavite na delovno površino poleg štedilnika. Ta jed lahko kuha zelo hitro, če je toplota dovolj velika.
- Uporabite lahko začimbe, kot so teriyaki omaka, rdeča paprika, kečap ali paradižnikova omaka.
- Če uporabljate zamrznjen brokoli ali drugo zelenjavo te velikosti, lahko njihova srca včasih ostanejo zamrznjena in pokvarijo posodo.
- Uporabite lahko katero koli zamrznjeno zelenjavo, vendar je mešanica koruze, korenja in zelenega fižola, narezanega na majhne koščke, okusna in kuhana najhitreje.
- Beli riž lahko zamenjate z rjavim rižem, vendar ne pozabite prilagoditi časa kuhanja.
- Ta omakani riž ni enak tistemu, ki ga najdemo v restavracijah, vendar je še vedno okusen.
- Vedno bodite previdni poleg štedilnika in ne pozabite, da zamrznjeno zelenjavo postavite nazaj v zamrzovalnik in si umijte roke, potem ko se dotaknete jajc.