Vsebina
V tem članku: Čičerika na žaru v ponvi Čičerika na žaru v pečiciReferences
Čičerika na žaru je idealna, ko čutite neustavljivo potrebo, da se prepustite malce slanemu užitku, ki je manj kalorij kot zavitek čipsa ali porcija krompirčka. Poleg tega se blag okus čičerike, ki rahlo spominja na orehe, odlično ujema z vsemi vrstami začimb. Obstajata dva načina na žaru čičerke: v ponvi in v pečici. Ne pozabite pa, da je prvo hitrejše od drugega. Če želite odkriti ta dva načina in se naučiti, kako pripraviti ta majhen zdrav užitek, glejte 1. korak, nato pa naslednje.
faze
1. način Čičerika na žaru v ponvi
-
Izperite čičeriko. Če uporabljate konzervirane čičerike, odprite škatle, odcedite čičeriko in jih nato temeljito sperite. Čičeriko sperite, da se znebite okusa vode, ki jo vsebuje škatla, in jih očistite. Zaradi tega je vaša čičerika na žaru okusnejša. Če želite čičeriko enostavno sprati, jih nalijte v cedilo in jih pod hladno vodo, dokler se ne prenehajo peneči.- Če nameravate kuhati čičeriko sami, jih dajte, da se eno noč namočijo, da se zmehčajo, preden jih skuhate. Po namakanju jih odcedite, prelijte s sladko vodo in pustite, da se pokrijejo. Čičerike so kuhane, ko jih lahko z vilicami nabodete. Ko so vaše čičerike kuhane, jih odcedite in jih nato sperite. Zdaj so pripravljeni za uporabo.
-
Čičeriko osušite. S papirnatimi brisačami čičeriko temeljito osušite, da bodo pripravljene za kuhanje. To sušenje zagotavlja kakovost in hrustljavost čičerike na žaru. Če jih ne osušite dovolj, bi se čičerika nagibala, da bi obdržala mehko ure. -
Segrejte olje. Kokosovo olje ali olivno olje vlijemo v ponev in segrevamo na srednji vročini. Pustite, da se vaše olje segreje tako, da doseže idealno temperaturo. -
Dodamo čičeriko. Čičeriko nalijte v ponev, nato pa z leseno žlico mešajte, dokler niso popolnoma premazani z oljem. -
Vmešajte začimbe. V skledo nalijemo kurkumo, kumino in papriko ter mešamo do gladkega. To začimbno mešanico nalijemo na čičeriko. Nato jih mešajte, dokler niso pokrite z začimbami. -
Zmanjšajte vročino in pustite, da se čičerika porjavi. Plamen nastavite med srednjo in nizko vročino ter čičeriko počasi kuhajte na eni strani. Po 5 minutah jih premešajte, da lahko nadaljujejo s kuhanjem. Čičeriko mešajte vsakih 5 minut, dokler ni popolnoma zlata in hrustljava. Pustite 15 do 20 minut, da se lepo narišejo. -
Sol in poper. Čičeriko dajte v solatno skledo, nato solite in poprajte po želji. To okusno, hitro in zabavno priboljšek postrežite prijateljem ali dodajte čičeriko na žaru v solato.
Metoda 2 Čičerika na žaru v pečici
-
Segrejte pečico na 190 ° C. -
Pekač obložite s srednje velikim papirjem za peko. -
Izperite čičeriko. Če uporabljate konzervirane čičerike, odprite škatle, odcedite čičeriko in jih nato temeljito sperite. Čičeriko sperite, da se znebite okusa vode, ki jo vsebuje škatla, in jih očistite. Zaradi tega je vaša čičerika na žaru okusnejša. Če želite čičeriko enostavno sprati, jih nalijte v cedilo in jih pod hladno vodo, dokler se ne prenehajo peneči.- Če nameravate uporabiti suhe čičerike, jih namočite čez noč, da se zmehčajo. Po namakanju jih odcedite, prelijte s sladko vodo in pustite, da se pokrijejo. Čičerike so kuhane, ko jih lahko z vilicami nabodete. Ko so vaše čičerike kuhane, jih odcedite in jih nato sperite. Zdaj so pripravljeni za uporabo.
-
Čičeriko osušite. S papirnatimi brisačami čičeriko temeljito osušite, da bodo pripravljene za kuhanje. To sušenje zagotavlja kakovost in hrustljavost čičerike na žaru. Če jih ne osušite dovolj, bi se čičerika nagibala, da bi obdržala mehko ure. -
Čičeriko premažite z oljem in začimbami. Čičeriko postavite v solatno skledo, ki vsebuje olje, kurkumo, kumino in dimljeno papriko (če uporabljate kokosovo olje, ga pred dodajanjem čičerike zmešajte z začimbami). Z žlico mešajte vse sestavine, dokler čičerika ni popolnoma prekrita z začimbami. -
Čičeriko razporedite po dnu posode. Prepričajte se, da so nameščeni drug poleg drugega, da lahko kuhajo enakomerno. -
Čičeriko pečemo 30 minut. Po 15 minutah jih premešamo, da se površina vsake čičerike enakomerno nariba. Pazite na kuhanje in se prepričajte, da se čičerika ne rjavi preveč. Če se to zgodi, zmanjšajte temperaturo pečice na 160 ° C. -
Solimo in popramo čičeriko. Ko so zlate in hrustljave, čičeriko vzamemo iz pečice in jih prelijemo v solatno skledo. Solite in poprajte po želji. Čičerika na žaru je tako vroča, kot je hladna.