Kako peči tortilje

Vsebina

• faze
• 1. metoda Tradicionalna ocvrta tortilja
• 2. način pečene tortilje
• 3. način Tortilje v mikrovalovni pečici

V tem članku: Tradicionalna ocvrta tortiljaOpečena tortillaPrivočnice v mikrovalovni pečiciReferences

Mehiška jed, ki ji običajno rečemo "tostadas", se pravzaprav imenuje "tostada compuesta", kar bi lahko prevedli kot "solata na žaru". Tradicionalno je tostada postavljena na ocvrto koruzno tortiljo, manj kalorične tortilje pa lahko pečemo tudi v mikrovalovni pečici. Tortilja se uporablja kot osnova za solato, sestavljeno iz fižola, narezanega paradižnika, narezanih delfinov, smetane, solatnih listov in naribanega sira. Dodate lahko tudi mleto govedino, svinjino ali piščanca.

faze

1. metoda Tradicionalna ocvrta tortilja

1. 
   

   
   Zavedajte se, da so ocvrte tortilje najbolj pristne, a tudi najbolj maščobne. Tortilja tradicionalno ocvrta v rastlinskem olju. Ta priprava velja za najbolj avtentičen in okusen način priprave tortilje, če pa pazite na svojo linijo, pa boste morda raje spekli tortilje v pečici ali v mikrovalovni pečici.

2. 
   

   
   V globoko ponev nalijte približno 0,5 cm rastlinskega olja.

3. 
   

   
   Segrejte olje. Preizkusite temperaturo tako, da na sredino ponve spustite majhen kos tortilje. Če se kos začne takoj vreti in ocvrti, je olje dovolj vroče.

4. 
   

   
   
   
   Koruzno tortiljo primite s kleščami in nežno položite v ponev. Videli bi mehurčke, ki se tvorijo na robovih tortilje in nato v sredini. Vedno bodite previdni in bodite pozorni na brizganje vrelega olja.

5. 
   

   
   Frite svojo tortiljo, dokler njeni robovi niso zlato rjavi, nato pa jo obrnite. Glede na moč vašega ognja lahko traja 8 do 10 minut ali le 30 sekund na vsaki strani. Popolno ocvrto tortillo je treba rahlo porjaviti.

6. 
   

   
   Tortiljo vzemite iz ponve. Pustite, da se ohladi na pokritem krožniku.

7. 
   

   
   Da bo tortilja vroča, jo postavite v predhodno ogreto pečico na 120 ° C.

2. način pečene tortilje

1. 
   

   
   
   
   Zavedajte se, da pečene tortilje na splošno veljajo za dietetične kot ocvrte tortilje, vendar se mnogim ne zdijo slastne.

2. 
   

   
   Segrejte pečico na 200 ° C.

3. 
   

   
   Obe strani tortilje rahlo premažite z rastlinskim oljem. Nato za večjo aromo potresemo s soljo, čilijem v prahu in kajenskim poprom.

4. 
   

   
   Tortiljo položite na pekač.

5. 
   

   
   Ponovite operacijo z vsemi tortiljami. Običajno lahko na krožnik postavite 4 do 6 tortilje.

6. 
   

   
   Kuhajte tortilje 3 do 5 minut na prvi strani ali dokler niso hrustljave in imajo zlato rjavo barvo.

7. 
   

   
   Ploščo vzemite iz pečice, obrnite tortilje in jih postavite nazaj v pečico.

8. 
   

   
   Izbirno: lahko tortilji daste obliko sklede, tako da jih pred pečenjem položite v majhne kalupe.

3. način Tortilje v mikrovalovni pečici

1. 
   

   
   Vedite, da je s pomočjo mikrovalovne pečice mogoče dobiti hrustljave in zelo maščobne tortilje. Če pripravite veliko količino tortilje, bi bila ta metoda še vedno lahko boleča.

2. 
   

   
   Na gramofon vaše mikrovalovne pečice postavite 2 sloja. Lessuietout bo absorbiral vlago in omogočil, da vaše tortilje postanejo hrustljave.

3. 
   

   
   Na pladenj, neposredno na dno, zložite več tortil. Poskrbite, da so robovi tortilje vidni.

4. 
   

   
   Tortilje prekrijte z dodatno plastjo olja. Obrnite mikrovalovno pečico s polno močjo 1 minuto.

5. 
   

   
   Odprite mikrovalovno pečico in odstranite zgornjo plast olja. Tortilje obrnite in na vrh položite nov list papirja. Zavrtite mikrovalovno pečico s polno močjo še 1 minuto.

6. 
   

   
   Izbirno: lahko izberete, da sestavine solate segrejete v mikrovalovni pečici, potem ko boste tortiljo kuhali v olju ali v pečici.

7. 
   

   
   Končano.