Vsebina
V tem članku: Zavrtite jajceUporabite druge tehnikeOznačite kuhana jajca Povzetek članka5 Reference
Ste kuhana jajca pomešala s svojimi surovimi jajci v hladilniku? Brez skrbi, morda so videti enaki, še vedno obstaja veliko načinov, kako jih razlikovati. Naučite se nekaterih od njih in jih nikoli ne boste zamenjali med seboj.
faze
1. način Zavrtite jajce
-
Jajce položite na gladko ravno površino. V kuhinji jih boste našli veliko: na deski za rezanje, na delovni plošči ali celo na dnu umivalnika. -
Zavrtite jajce. V eno roko primite jajce med prste in palec. S hitrim gibanjem zavrtite jajce na stran, kot vrteč se vrh. Uporabljeno gibanje mora biti podobno tistemu, ki ga izvajate, ko stisnete prste. Zdaj naj bi tekel s stalno hitrostjo. -
Jajce naenkrat ustavite. Hitro postavite prst v sredino jajčeca, ki se vrti. Nehal bi se obračati. Takoj vzemite prst iz jajca takoj ko začne nehati.- Pritisnite dovolj močno, da se jajce neha hitro vrteti. V eni do dveh sekundah naj se neha vrteti.
-
Poglejte, kaj se dogaja na ravni jajc. Glede na to, ali je vaše jajce surovo ali trdo, bo takrat reagiralo drugače.- Če se jajce neha vrteti, je težko.
- Če se jajce še naprej rahlo obrača ali odskoči, je surovo. Ta pojav je posledica bele in surove rumene barve v lupini, ki se še naprej obračata. Težišče jajčeca se giblje, ko se tekočina v njem premika, zaradi česar se jajce še naprej vrti.
-
Za še hitrejši test pazite, kako se jajce vrti. Zgoraj predstavljeni test vam bo dal natančne informacije o stanju jajčeca. Vendar lahko te informacije dobite tudi tako, da natančno opazujete, kako se jajce obrača, s prstom ni treba ustaviti. To je bolj praktičen način, če morate hkrati testirati več jajc.- Če se jajce hitro in redno zavije kot vrh, je težko, njegovo težišče je stabilno.
- Če se počasi obrača, se med vrtenjem vali ali če se je težko vrteti, verjame. Tekočina v jajcu se giblje znotraj, medtem ko se jajce vrti, kar mu preprečuje, da bi ohranilo ravnotežje.
2. način Uporabite druge tehnike
-
Stresite jajce. Vzemite ga s konicami prstov in ga nežno potresite kot maraco. Osredotočite se na občutek, ki vam daje jajce.- Če je jajce trdo, bo z vami dalo vtis, da bi stresel kamen.
- Če je jajce surovo, boste občutili, da se tekočina v notranjosti premika, medtem ko ga stresete.
-
Pazi na pojav majhnih mehurčkov. Jajce dajte v ponev, napolnjeno z zelo vročo vodo (najbolje bi bilo skoraj vreti). Poglejte, ali obstajajo majhne niti mehurčkov, ki uhajajo iz lupine. Ko je ta test končan, hitro odstranite jajca iz vode, razen če želite, da se strdijo.- Če je jajce surovo, boste videli mehurčke. Jajčne lupine niso povsem trdne, dejansko so pokrite s tisoči majhnih lukenj, ki včasih omogočajo izmenjavo plinov. S segrevanjem jajca razširite plin, ki ga vsebuje, ki bo ušel skozi majhne luknje, kar bo povzročilo mehurčke.
- Če je jajce trdo, verjetno ne boste videli mehurčkov, ker se je plin znotraj jajčeca že pojavil, ko je jajce prvič zavrelo.
-
Jajce osvetlite z električno baklo. Počakajte, da se potemni, ali pojdite v temno sobo s svojim jajcem in močnim električnim gorilnikom. Ta test najbolje deluje z majhnimi baterijskimi svetilkami, tako da obris gorilnika tesno zapre na jajčni lupini.- Če jajce zasveti kot svetilka, je surovo. Tekočina, ki jo vsebuje, prepušča svetlobo skozi.
- Če je jajce temno in neprozorno, je težko. Bela in trdna rumena barva ne prepušča svetlobe.
3. postopek Označite kuhana jajca
- Skuhajte jih z dehidrirano lupino (če so vaša jajca bela). Če jajca označite med kuhanjem, jih pozneje ne boste potrebovali, da bi videli, ali so surova ali trda. Eden od najlažjih načinov za to je, da med kuhanjem v vodo nekaj pilingov olupimo. Kuhana jajca bodo potem dobila lepo bež barvo. Nato jih je lažje razlikovati od surovih jajc.
- Bolj ko nataknete jermen, bolj bo vidna barva. Če je mogoče, uporabite olupke 12 čebule, da jajca obarvate s temnejšo barvo.
- Olupki z rdečimi olupki tudi nalagajo barvanje jajc temnejše barve kot beli ali rumeni olupki.
- Jajca obarvajte z barvilom hrane. Z uporabo barvil za živila je lažje vedeti, katera jajca so sura in katera jajca so trda. Uporabite lahko celo različne barve: rdeča za trdo, modra za zmerno trdo itd.
- Če jajca skuhate v majhni ponvi, lahko med kuhanjem neposredno v ponev dodate nekaj kapljic barvila za hrano in nekaj žlic kisa. V nasprotnem primeru najprej kuhajte jajca, nato pa jih po kuhanju namočite v mešanico pol skodelice vrele vode, 1 žlico kisa in nekaj kapljic barvila za hrano.
- Pišite na školjke. Ta metoda je manj dekorativna, vendar je hitra in enostavna. Jajca preprosto skuhajte kot običajno, nato jih vzemite iz vode in pustite, da se posušijo. Ko so popolnoma suhe, napišite na lupino z označevalcem. Na primer, lahko napišete D za težko.
- Brez skrbi, ker morate odstraniti jajčno lupino, da jo pojeste, ne bo jajca neprimerno za uživanje, tudi če ga daste v črnilo.