Kako postati vegetarijanec

Vsebina

• faze
• 1. del Potrdite svoje razloge in delite novice
• 2. del Prehranjevanje vegetarijancev
• Del 3 Zmanjšajte njegovo hrenovko

V tem članku: Potrdite svoje razloge in delite novo vegetarijansko hrano. Zmanjšajte svoje meso

Obstaja veliko razlogov, zakaj boste morda želeli postati vegetarijanec. Nekateri to počnejo bolj zdravo, druge skrbi, kako ravnajo z živalmi ali želijo zmanjšati njihov vpliv na okolje. V nasprotju s tem, kar nekateri mislijo, vegetarijanska prehrana ni dolgočasna: naredite jo lahko tako zanimivo, kot želite. Raziščite teh nekaj načinov, kako postati vegetarijanec in si za vedno privoščite meso!

faze

1. del Potrdite svoje razloge in delite novice

1. 
   

   
   Pomislite, zakaj ste vegetarijanec. Določitev, zakaj želite biti vegetarijanci in trdno prepričati o svoji prehrani, vam bo pomagala usvojiti svoj novi življenjski slog.Poznavanje motivov je pomembno tudi, da drugim razložite, zakaj ste vegetarijanec. Pripravljen odgovor na neizogibna vprašanja bo pot nekoliko olajšal.
   • Moralni ali etični pomisleki glede ravnanja z živalmi med njihovo vzrejo in zakolom, želja po pravičnejši distribuciji hrane po svetu, verska prepričanja, zdravstvene potrebe, skrb za okolje ali kombinacija teh tem so: pogosti razlogi, da ljudje postanejo vegetarijanci.
   • Nekateri vegetarijanci že zelo zgodaj občutijo globoko gnusobo po okusu in nagonu mesa, dejavnike, ki jih pozneje okrepi občutek povezanosti z živalmi in celotnim planetom.

2. 
   

   
   
   
   Odkrijte svojo izbiro tistim okoli vas. Začnite s pripovedovanjem svojih najdražjih, kot so starši ali partner. Zavedali se bodo potrebe po spremembi prehranskih navad v domu in imeli boste prvo priložnost, da svojo izbiro razložite ljudem, ki so vam blizu, in vas bodo lažje podprli. Bodite pripravljeni na soočenje z nestrinjanjem nekaterih ljudi. V mnogih kulturah vegetarijanstvo ni pravilo in če nihče nikoli ne vpraša mesojedca, zakaj se je odločil za meso, se malo ljudi vzdrži vegetarijanca, zakaj ne je meso.
   • Koristno bo narediti nekaj temeljitih raziskav, ki bodo podprle vašo izbiro, da postanete vegetarijanec. Čeprav ne bi smeli utemeljevati svoje odločitve, boste oboroženi z dejstvi omogočili, da se izognete zmernim ali nepotrebnim pripombam o svoji prehrani. Lahko bi na primer pojasnili, da bo vaša nova prehrana koristila vašemu zdravju in vam omogočila, da se strinjate s svojimi moralnimi in verskimi stališči glede pomena prijaznosti do živali.
   • Ko obvestite svojo družino o svoji izbiri, bodite mirni in vljudni, tudi če jih težko sprejmejo.
   • Izogibajte se razpravam. Nekateri bodo vašo vegetarijanstvo izbrali za politični položaj ali celo za osebno stisko. To je nepravično in nadležno, nato pa bi se lahko vključili v razpravo o tem, kako naj bi se hranila človeka itd. Izogibajte se tovrstnim argumentom, tako da predstavite, zakaj je vaša izbira pomembna za vas in koliko bolje se počutite.
   • Ponudite, da pripravite vegetarijanski obrok za svojo družino in prijatelje. Dober obrok je ponavadi najboljša reklama za vegetarijanstvo.

2. del Prehranjevanje vegetarijancev

1. 
   

   
   
   
   Poiščite vegetarijanske recepte, ki vas zanimajo. Vegetarijanske kuharske knjige in spletna mesta, posvečena tej temi, bodo pomembni viri navdiha. Vegetarijanski obrok je dober način, da poskusite nova živila, ki jih še niste navadili jesti. Na nekaterih območjih se lahko udeležite celo festivalov in vegetarijanskih sejmov, kjer lahko okusite veliko novih jedi.
   • Če vam je posebej všeč jed v vegetarijanski restavraciji, povprašajte po receptu. Če ga bodo pripravljeni deliti z vami, bi to lahko postala vaša posebnost!
   • Prosite svoje vegetarijanske prijatelje, da delijo svoje najljubše recepte.

2. 
   

   
   Nakupujte kot vegetarijanec. Ko začnete iskati te izdelke posebej v supermarketu, trgovini z zdravo hrano ali na trgu, boste odkrili široko paleto vegetarijanskih izdelkov. Ko nehate odlagati meso v svojo košarico, se vam odpre nov svet možnosti. Poskusite naslednja živila.
   • Poiščite edinstveno sadje in zelenjavo, kot so karambola, šipek, grenivke in drugo manj znano sadje.
   • Poiščite žita iz orzo, kvinojo, kuskus, ječmen, proso, lalfalfa. Vsi so okusni.
3. Quorn, ki je blagovna znamka mesnih nadomestkov na osnovi mikoproteinov, se hitro pripravi in ​​vsebuje veliko beljakovin. Naredi veliko jedi, ki bi jih morali najti v nekaterih supermarketih in v vegetarijanskih trgovinah.
   • Videli boste, da mnogi supermarketi ponujajo tudi zanimive izdelke za nadomestitev mesa, kot so zrezki in zelenjavne klobase, ponarejeni veganski piščanec in kosmiči. Vsi vegetarijanci ne marajo teh mesnih analogov: nekateri menijo, da je okus preveč podoben mesu ali neprijetni ure. Lahko pa poskusite nekatere od teh izdelkov in preverite, ali vas okus in ure ugajata, ker ta hrana ponuja veliko možnosti za vaše obroke.
   • Poskusite tofu, tempeh in seitan. Ta živila lahko kuhate na različne načine, meso pa lahko nadomestijo v številnih klasičnih receptih. Običajno so cenejši od drugih mesnih nadomestkov, saj jim ni treba ničesar trenirati in jim ne dodajo nobenih sestavin.
4. Naučite se natančno brati etikete. Številni dodatki, sredstva za zgoščevanje in podobno niso vegetarijanski (kot želatina). Morali boste vedeti, katerim sestavinam se morate izogibati in si jih zapomnite, ko kupujete. Nato bi jih lahko zapisali na majhno kartico, ki bi jo obdržali na sebi. Če dvomite, izdelka ne kupujte, dokler niste raziskali sestavin v njem.

5. 
   

   
   Raziskujte svoje prehranske potrebe. Prepričajte se, da zaužijete dovolj vitaminov B12, kalcija, beljakovin in drugih vitaminov in mineralov, ki jih zaužijete iz mesa. Morda boste lahko jemali dodatke vitaminov in kalcija, vendar poskusite izkoristiti te hranljive snovi iz kakovostne prehrane.
   • Če še vedno jeste mlečne izdelke in jajca, vam ne grozi pomanjkanje vitamina B12. Čisti vegani bodo morali pogosto jemati dodatek, da bodo ta vitamin zaužili v zadostni količini.
   • Upoštevajte, da vas bo veliko ljudi vprašalo, če ne pogrešate nobenih beljakovin in če vam uspe dobiti dovolj energije. Nato jih lahko opomnite, da večina užitnih živil vsebuje beljakovine: jajca in meso niso edini viri beljakovin. Poleg tega večina zelenjave vsebuje aminokisline v različnih količinah. Uživanje riža in fižola isti dan vam bo pomagalo doseči pravo ravnovesje. Nekatere rastline vsebujejo vse esencialne aminokisline, na primer sojo.
   • Vedite, da samo sproščanje mesa in vrnitev na predelano hrano, sladkarije in hitro hrano ni izbira zdravega življenjskega sloga. Vegetarijanec, ki se hrani s takšno hrano in se nikoli ne trudi kuhati svežega obroka z zelenjavo, žiti in fižolom, ne bo zdrav in verjetno bo imel pomanjkljivosti.

6. 
   

   
   Jejte glede na letni čas. Tako boste prihranili denar in napolnili vitamine. Hladnejša je zelenjava, bolj zdrava bo.
   • Pridobite knjigo receptov po letnih časih. Tako boste lahko ob prihodu kar najbolje izkoristili tone buč in češenj!
   • Pomislite, ali želite jesti organsko ali ne. Spoznajte prednosti in slabosti ekoloških živil v primerjavi z živili konvencionalne. Ker so ekološka živila dražja, je morda bolje, da se osredotočimo na določena živila, ki jih najbolje uživamo, in sicer na tista, ki vsebujejo največ pesticidov.
   • Kadar koli je mogoče, pridelajte svojo hrano. Nič ni boljšega okusa in prehrane kot sveže nabrana zelenjava. Tudi zelenjavni vrt vam bo olajšal dostop do sveže hrane, kot so solata, češnjev paradižnik in zelišča.

Del 3 Zmanjšajte njegovo hrenovko

1. 
   

   
   Naredite postopno spremembo. Začnite s čim večjo vegetarijansko prehrano, ne da bi se v celoti odrekli mesu. Naučite se, kako uživati ​​vegetarijanske jedi, preden jeste meso. Začnite z odstranitvijo nekaterih vrst mesa, pripravite a zadnji obrok s to sestavino, nato se odločite, da je ne boste več jedli. Za postopno izločanje mesa iz prehrane poskusite z naslednjim programom.
   • Začnite z odstranitvijo piščanca in rib iz svoje prehrane.
   • Naslednji teden odstranite svinjino, na primer slanino in šunko.
   • Teden dni zatem nehajte jesti rdeče meso, kot je goveje meso.
   • Dva tedna pozneje izločite morske sadeže, na primer škampe in rakovice.

2. 
   

   
   Vedite, da boste imeli nekaj recidivov. Ko začnete vegetarijansko, boste neizogibno pokadili in pojedli meso enkrat ali dvakrat. Nato se spomnite razlogov, zaradi katerih ste se odločili za vegetarijanca in stopili na pravo pot. Relapsi so normalni in vegetarijanstvo bo sčasoma postalo lažje.
   • Za marsikoga je nekaj tednov dovolj, da brez mesa in tega ne želijo več.
   • Prav tako bi se lahko odločili, da boste naenkrat iz prehrane izločili vse meso. Po nekaj tednih tega sploh ne boste želeli.
   • Če ne morete brez mesa, poskusite biti vegetarijanec le 6 dni v tednu ali toliko dni, kolikor lahko. Povečajte število dni brez mesa, dokler ga popolnoma ne zaužite.
   • Vedite, da uživanje mesa ali rib, tudi v zelo majhnih količinah, pomeni, da niste vegetarijanec, ampak pol-vegetarijansko. Če boste še naprej jedli ribe, ste pescetar. Vegetarijanci boste šele takrat, ko ne boste več uživali živalskega mesa.

3. 
   

   
   Poskrbite, da boste pojedli dovolj. Če ne jeste dovolj, boste morda začeli hrepeneti po mesu. Veliko živil vsebuje beljakovine, zato ste lahko prepričani, da jih boste zaužili dovolj, če boste zaužili vsaj 1200 kalorij na dan. Če poskušate pridobiti težo, je pomembno, da jeste različne zelenjave, oreščke in žitarice, da porabite dovolj kalorij in zdravih maščob.