Kako kuhati bučkino bučo

Vsebina

• faze
• 1. metoda Pečenka
• 2. način Skuhajte celotno bučko
• Metoda 3 Rešite skvoš
• Metoda 4 Narežite skvoš

V tem članku: Pečena bučnica Kuhajte celotno bučo Skuhajte squash na žaru Parni squash 5 Reference

Bučni bučk je zdrava in okusna zelenjava, ki jo lahko pripravite kot prilogo ali za lahkoten obrok. Tukaj je nekaj načinov, ki jih lahko uporabite za enostavno kuhanje bučk.

faze

1. metoda Pečenka

1. 
   

   
   Segrejte pečico na 180 ° C. Pripravite si pekač ali globoko posodo, ki je pečena, rahlo krtačite dno olja.
   • Uporabite lahko tudi maslo za krtačenje posode ali pa ga prekrijete z aluminijasto folijo, da se squash ne sprime na dno posode.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Bučo razrežite na štiri. Z ostrim nožem razrežite skvoš na štiri dolžine.
   • Bučo prerežite na pol od zgoraj navzdol. Izrežite z gibi naprej in nazaj.

     
     

     
     
   • Vsako polovico prerežite na polovico, še enkrat začnite od vrha do dna in premikajte naprej in nazaj.

     
     

     
     
     
     
   • Bučke ni treba olupiti.

     
     

     
     
   • Za odstranitev semen in ostre kaše uporabite kovinsko žlico ali pariško jabolčno žlico.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Bučke razporedite po pekaču, ki ste ga pripravili. Na stranski krožnik postavite četrtino skvoša.
4. Koščke bučke premažite z oljem, maslom, soljo in poprom. Pokrijte zgornjo stran vsake četrtine bučke.
   • Na vsako četrtino bučke nalijte velikodušno količino olivnega olja.

     
     

     
     
   • Maslo enakomerno porazdelite med koščke bučke. Odrezano površino potresemo z majhnimi koščki masla.

     
     

     
     
     
     
   • Na squash potresemo sol in poper. Nalijte toliko, kot želite, če pa niste prepričani koliko, uporabite približno četrtino cca. do c. soli in 1/8 c. do c. poper na četrtino bučke.

     
     

     
     
   • Dodate lahko tudi druga zelišča in začimbe. Na primer, potresemo timijan ali peteršilj, da dodamo pikantni pridih ali ščepec rdeče paprike za bolj začinjen okus.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Pečemo 45 do 50 minut. Buča mora postati dovolj nežna, da je mogoče enostavno saditi vilice.
   • Pazite, da se skvoš ne obarva rjavo, vendar boste začeli videti zlato rjave lise, zlasti ob straneh.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Vzemite iz pečice. Pred vročo postrežbo pustimo, da se malo ohladi.

2. način Skuhajte celotno bučko

1. 
   

   
   Pečico segrejte na 180 ° C. Pripravite list pergamentnega papirja tako, da robove malo dvignete.
   • Pergamentnega papirja vam ni treba mazati, po želji pa lahko pod njega položite list protilepljive aluminijaste folije, da se skodelica ne prilepi na posodo.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Na list pergamentnega papirja razporedite skvoš. Z ostrim nožem naredite majhne odprtine na več mestih skvoša.
   • Vsaka odprtina naj bo globoka med 3 in 5 cm, oddaljena drug od drugega za 8 do 10 cm.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Kuhajte 60 minut. Buča mora postati dovolj nežna, da lahko vilice enostavno posadimo.
   • Med kuhanjem bučke ne pokrivajte.

     
     

     
     
4. Vzemite iz pečice in prerežite na pol. Bučo pustimo, da se nekoliko ohladi, preden jo prerežemo na pol po dolžini.
   • Počakajte vsaj 10 do 15 minut, preden izvlečete skvoš iz pečice. V nasprotnem primeru bi vam lahko bilo prevroče, da bi se ga lahko dotaknili in si lahko opekli prste.

     
     

     
     
   • Z zobnim nožem odprete skvoš od vrha do dna.

     
     

     
     
   • S kovinsko žlico ali žlico pariškega jabolka odstranite semena in vlakna iz kaše.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Bučo začinimo in postrežemo. Potresemo s soljo in poprom po svojih željah.
   • Uporabite toliko soli in popra, kot želite. Če niste prepričani o količinah, začnite s pol c. do c. soli in četrtino c. do c. poper za vsako polovico bučke.

     
     

     
     
   • Po želji lahko na bučne polovice nalijete tudi stopljeno maslo ali malo olivnega olja.

     
     

     
     
   • Če želite bolj trpinčen okus, lahko na bučko nalijete tudi limetin sok.

     
     

     
     
   • Da bi skvoš olajšal postrežbo, lahko polovice spet prerežete na pol, kar vam bo dalo četrtino squash.

     
     

     
     

Metoda 3 Rešite skvoš

1. 
   

   
   Pečico segrejte na 220 ° C. Nizkostranski pekač obložite s pergamentnim papirjem ali nelepljivo aluminijasto folijo.
2. Bučo olupite in narežite. S pomočjo lupilca odstranite kožo in z ostrim nožem narežite bučko na rezine debeline 3 cm.
   • Odstranite vrh in dno bučke na 3 cm. Zaprite te kose.

     
     

     
     
   • Z varčnim lupilcem odstranite debelo kožo bučk, dokler ne najdete oranžne kože pod njo.

     
     

     
     
   • Za odstranitev semen in vlaken znotraj bučke uporabite kovinsko žlico ali pariško jabolčno žlico.

     
     

     
     
   • Rezine narežite po dolžini in jih razrežite od ene do druge strani, pri čemer je vsaka rezina debela 3 cm.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Pokrijte oljno bučo. Olje nalijemo na pekač in neposredno na rezine.
   • Oljčno olje je kot nalašč za ta recept, lahko pa uporabite tudi orehovo olje ali katero koli drugo rastlinsko olje.
   • Na pekač nalijemo polovico olivnega olja. Vsak košček potopite v olje in jih tako obrnite, da se vsaka stran premaže z oljem.

     
     

     
     
   • Preostalo olje nalijemo direktno na kose.

     
     

     
     
   • Če želite, lahko uporabite tudi pršilno olje, da razpršite koščke squash.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Koščke potresemo s soljo. Količina soli, ki jo želite uporabiti, je stvar okusa, če pa niste prepričani, lahko začnete s pol ali celo čajno žličko za celotno skvoš.

5. 
   

   
   Pečemo 15 do 20 minut. Kosi bodo na straneh začeli postati rahlo zlato rjavi.

6. 
   

   
   Koščke obrnite in nadaljujte s kuhanjem. Vsak kos obrnite in posujte z malo več soli. Nadaljujte s kuhanjem še 15 minut.
   • Uporabite gumbe, da koščke obrnete, saj bodo preveč vroče, da jih ne bi ujeli z rokami.

     
     

     
     

7. 
   

   
   Prižgite žar. Če imate na žaru različne možnosti, ga nastavite na najnižjo temperaturo.

8. 
   

   
   Pečemo 5 minut. Močan se bo ponekod začel temno rjaviti.
   • Pazi dobro. Če se nekateri kosi kuhajo hitreje kot drugi, jih najprej odstranite.

9. 
   

   
   Postrezite vroče. Potem ko pečene koščke bučke odstranite iz pečice, jih pustite, da se ohladijo približno 5 minut, in postrezite vroče.

Metoda 4 Narežite skvoš

1. 
   

   
   Pečico segrejte na 180 ° C. Pripravite stekleno posodo za pečico velikosti 23 cm za 33 cm.
   • Posode ni treba mazati ali dna prekriti z nelepljivo aluminijasto folijo.
2. Bučo prerežite na pol. Z ostrim nožem razrežite skvoš na polovico po dolžini.
   • Bučo prerežite na pol od zgoraj navzdol.

     
     

     
     
   • Bučke vam ni treba olupiti.

     
     

     
     
   • S kovinsko žlico ali žlico pariškega jabolka odstranite semena in kašo.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Bučo dajte v pekač in jo napolnite z vodo. Koščke bučke razporedite tako, da je koža obrnjena navzgor. V posodo dodajte 125 ml mlačne vode.
   • Voda bo preprečila, da bi se skvoš prilepil na posodo in ustvaril tudi paro, ki pomaga kuhati squash.

4. 
   

   
   Pokrijte z aluminijasto folijo. Vrh posode tesno pokrijte s folijo iz aluminijaste folije.
   • Če uporabljate aluminijasto folijo proti sprijemanju, se prepričajte, da je stran proti lepljenju obrnjena navzdol proti kosom skvoša.

     
     

     
     
   • Na straneh posode privijte folijo, da se prepričate, da je tesna.

5. 
   

   
   Kuhajte 60 minut. Skvoš mora postati dovolj nežen, da vanj zlahka potisnete vilice.
   • Spremembe barve ne bo.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Notranjost squash zdrobite z maslom, rjavim sladkorjem in cimetom. Če želite, odstranite mehko meso in damo v veliko skledo. S pirejem za krompir zmešajte bučko z rjavim sladkorjem, maslom in cimetom.
   • Počakajte nekaj minut, preden se dotaknete bučke, ko jo operete iz pečice.

     
     

     
     
   • Bučo lahko postrežete tudi brez drobljenja. Bučko preprosto razrežite na četrtine ali manjše koščke, če želite. Potresemo z rjavim sladkorjem, maslom in cimetom ali poskusimo druge začimbe, na primer sol in poper.