Vsebina
je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka je v njegovi izdaji in njeni izboljšavi sčasoma sodelovalo 11 ljudi, nekaj anonimnih.Palote aloo so okusne palačinke, polnjene s krompirjem. "Aloo" pomeni krompir v urdu. Te piškotke je enostavno izdelati in jih lahko postrežemo ob zajtrku. Tu je recept za izdelavo štirih parat.
faze
-
Testo gnetemo z ½ žlice olja in toliko vode, da postane mehko. Konzistenca mora biti nekoliko manj prožna od testa za pico. -
Testo pustimo počivati pol ure. -
K pireju dodajte logno in začimbe, da ne omenjam soli. Tem sestavinam temeljito premešajte, dokler se celota dobro ne združi. Prepričajte se, da rezultat ni preveč tekoč. -
Moko delate po načrtu, testo odložite v kroglice. -
Vsako kroglico razporedite, da dobite precej tanek krog. -
V eno roko vzemite ta krog testa, na drugi strani pa na sredino postavite malo nadeva. -
Previdno zaprite roko, ki vsebuje testo in njegovo polnjenje, da dobite majhen zavitek. Pazite, da nadev ne štrli in testo ne bo preluknjano. -
Ta polnjeni paket ponovno oblikujte tako, da oblikujete kroglico testa. -
Mojo kroglico in delovno ploščo. Nežno se razgibajte z valjarjem, enkrat navpično in enkrat vodoravno, kot da naredite križ. Tako boste nadev pravilno porazdelili po notranjosti. -
Nadaljujte z razmastitvijo testa, dokler tokrat ne dobite kroga, ki ni preveč tanek. Ne pozabite, da mora nadev ostati znotraj. -
Na srednji vročini segrejte ponev za palačinke, nato pa površino maslo. Previdno odložite paratho in se po nekaj trenutkih obrnite nazaj: na vsaki strani mora biti zlata. -
Vaši parati so pripravljeni za postrežbo. Spremljajo jih indijske začimbe, pikanten jogurt ali malo masla, razporejen po notranji strani. Te odlične torte za ogrevanje zime.
- Pazite, da se krep ponev ne pregreje: površina, ki je prevroča, bo pekoče pekla na zunanji strani in jih v notranjosti pustila surove. Pustite na srednjem ognju, da se parate kuhajo enakomerno.
- Če ste začetnik, začnite z večjo količino testa kot nadev. Z izkušnjami boste lahko spremenili deleže, bolj polnjene kot testo.
- Raje krompir bintje, katerega meso je bolj mokasto.
- Igrajte zdravstveno karto, tako da dodate prej olupljene korenčkove rezine ali pire itd.
- Izdelovalec krep je vroč, ne dotikajte se površine in otrok ne držite proč.