Kako narediti prozorne ledene kocke

Vsebina

• faze
• 1. metoda z uporabo metode vrele vode
• 2. način Uporaba metode zamrzovanja od zgoraj navzdol
• Metoda 3 Uporaba visokotemperaturne metode zamrzovanja
• Metoda 4 Uporaba metode spodnje zamrznitve

V tem članku: Uporabite metodo vrele vode Uporabite metodo zamrzovanja od zgoraj navzdol. Uporabite metodo zamrzovanja pri visoki temperaturi Uporabite metodo zamrzovanja dnaReferences

Ste že kdaj opazili, kako prozorne so kocke ledu v restavraciji, za razliko od tistih, ki jih vzamete iz pladnja za ledene kocke, ki je bel in moten? Običajne ledene kocke so neprozorne, saj plini, ki se raztopijo v vodi, ujamejo in tvorijo drobne mehurčke. Včasih tudi zato, ker ti plini zamrznejo, ne da bi lahko ustvarili velike kristale. Zaradi prisotnosti teh nečistoč je ta vrsta ledu bolj krhka: talijo se lažje kot čisti in prozorni. Ljubitelji ledu so iznašli več načinov za ustvarjanje kakovostnih ledenih kock, ne da bi morali iti v restavracijo.

faze

1. metoda z uporabo metode vrele vode

1. 
   

   
   Uporaba čista voda. Namen te metode je sprostiti čim več vode iz mineralov, ki jih vsebujejo njeni minerali, in zraka pred zmrzovanjem. Uporabiti morate destilirano vodo. Vsaka prečiščena voda z reverzno osmozo bo opravila to delo, vključno s filtriranimi steklenicami vode.

2. 
   

   
   Vodo zavremo dvakrat. S tem boste odpravili zračne mehurčke in omogočili, da bodo molekule vode še boljše, ko so v zamrzovalniku.
   • Po prvem vrenju pustite, da se voda ohladi, nato jo ponovno zavrete.
   • Vodo dobro pokrijte, ko se ohladi, da preprečite, da bi umazanija potopila.

3. 
   

   
   
   
   Nalijte ga v pladenj s kockami ledu ali drugo ponev. Posodo pokrijemo s folijo za živila, da se delci ne oddaljijo. Pomembno je, da pustite, da se voda ohladi, preden jo nalijete v svojo posodo. V nasprotnem primeru bo topilo plastiko. Izdelava zelo velikih ledenih kock in kroglic bi lahko navdušila vaše goste. Nič ne premaga dobrega koktajla, ki ga spremljajo velike kocke ledu!

4. 
   

   
   Odložite posodo z ledom v zamrzovalnik. Pustite, da se nekaj ur zamrzne.

5. 
   

   
   Vzemite ga in nežno predelajte ledene kocke.

2. način Uporaba metode zamrzovanja od zgoraj navzdol

1. 
   

   
   Kupite majhen hladilnik. Vrsta hladilnika, ki se uporablja za ohranjanje pijač in hrane pri pikanju, bo to delo. Vendar mora biti dovolj majhen, da ga postavite v svoj zamrzovalnik: izoliral bo vaše ledene kocke, da bodo počasi zamrznile od vrha do dna.

2. 
   

   
   
   
   Odložite posodo za led, plesen ali drugo posodo, da se zamrzne na dnu hladilnika, tako da jo pustite odprto. Če je mogoče, uporabite posodice, ki dajejo velike kocke ledu ali več majhnih pravokotnih posod iz silikona ali plastike.

3. 
   

   
   Napolnite posode z vodo. Za to metodo pravijo, da voda iz pipe deluje enako dobro kot kuhana ali destilirana voda.

4. 
   

   
   Na dno hladilnika nalijte vodo, tako da napolnite posode. Izoliral bo vaše kocke ledu in tako preprečil zmrzovanje dna ali sten.

5. 
   

   
   Pustite hladilnik odprt in ga dajte v zamrzovalnik. Prepričajte se, da ni nastavljena na zelo hladno temperaturo. Če je nastavljeno na -3 / -8 ° C, bi moralo biti v redu. Hladilnik pustite sedeti 24 ur.

6. 
   

   
   Zberite hladilnik, nato pa storite isto s posodo za ledene kocke. Te morajo imeti na svoji površini tanko motno plast, hkrati pa so na splošno prozorne.

7. 
   

   
   Očistite led okrog posode z ledenimi kockami in jih nato potegnite.

8. 
   

   
   Kocke ledu pustite minuto prosto visi, da se njihova motna površina stopi. Vaše ledene kocke so zdaj trdne in prozorne kot kristal!

Metoda 3 Uporaba visokotemperaturne metode zamrzovanja

1. 
   

   
   Zamrzovalnik nastavite na približno -1 ° C. Ta temperatura je verjetno najvišja v vašem zamrzovalniku. Če ne želite ogrevati celotnega zamrzovalnika, ga preprosto nastavite na želeno temperaturo in postavite posodo za led na zgornji prtljažnik.

2. 
   

   
   Napolnite pladenj ali kalup z vodo, nato pa ga dajte v zamrzovalnik. Pustite, da se zamrzne 24 ur. Ta počasna zamrznitev bo prisilila, da nečistoče in plini izginejo, tako da dobite popolnoma prozorne ledene kocke.

Metoda 4 Uporaba metode spodnje zamrznitve

Za razliko od drugih metod, ki vam jih je predstavil ta članek, ta zelo hitro ustvari prozorne in brez razpok ledene kocke, razen prvič, ko je realiziran. Deluje tudi, če uporabljate vodo iz pipe. Žepe z vodo je mogoče odpraviti tako, da pladenj zamrznete od spodaj navzgor. Če želite to narediti, je potrebno, da dno rezervoarja ostane v stiku z vodo, tako da ga popolnoma pokrije in lahko hitro odvaja toploto. Slana voda je kot nalašč za zamrzovanje pladnja s kockami ledu.

1. 
   

   
   Posodo napolnite z vodo, jo solite, da ne zmrzne, nato pa jo dajte v zamrzovalnik. V posodo dajte dovolj vode, sicer bo toplota, ki jo bo sprostil zamrzovalnik, ogrevala vašo slano vodo, dokler ne doseže 0 ° C, še preden bodo vaše kocke ledu pripravljene. Hladnejši je vaš zamrzovalnik, bolj mora biti vaša voda koncentrirana v soli, za katero ne zmrzne. S treningom boste vedeli, koliko soli porabite glede na običajno temperaturo zamrzovalnika.

2. 
   

   
   Pustite slano vodo vsaj 3 ure v zamrzovalniku, da se zares ohladi.

3. 
   

   
   Vzemite posodo s slano vodo iz zamrzovalnika, tako da vodna površina pladnja z ledenimi kockami ne zmrzne.

4. 
   

   
   Segrejte malo vode, preden pustite, da se ohladi, da odstranite vse mikroskopske mehurčke.

5. 
   

   
   Napolnite pladenj za ledene kocke s to vodo, nato pa plavajte na svoji slani vodi, ki je v zamrzovalniku. Gostejša je od sladke vode. Dobili boste ledene kocke brez mehurčkov, trdne in brez razpok: zato, ker se bodo zamrznile, ne da bi nastalo katero koli območje vode.

6. 
   

   
   Posodico za led postavite nazaj v zamrzovalnik, da se ne stopi.

7. 
   

   
   Posodo s slano vodo damo v zamrzovalnik. S tem boste preprečili, da bi prvi korak ponovili naslednjič, ko želite prozorne kocke ledu.