Kako narediti rangonovo rako

Vsebina

• faze
• 1. način: Pripravite nadev
• Metoda 2 Trikotni ravioli
• 3. način Ravioli v obliki čolna
• Metoda 4 Ravioli v obliki vrečke
• Metoda 5 Ravioli v obliki zvezde
• 6. način: Fry svoje ravioli

V tem članku: Priprava polnjenjaRavioli v obliki trikotnikaRavioli v obliki čolnaRavioli v obliki vrečkeRavioli v obliki zvezdeFry frying your ravioliReferences

Rakica rangoon je jed iz kitajskega porekla, ki jo je zelo enostavno pripraviti. Pridobite nekaj rakovega mesa in ga pomešajte s kremnim sirom. Nato ta pripravek ovijete v koščke "wonton", da ustvarite okusne raviole, ki jih ocvrte v vročem olju. Preberite ta članek in hitro boste postali strokovnjak za pripravo rakonske rakovice!

faze

1. način: Pripravite nadev

1. 
   

   
   Prinesite predelovalec hrane. Kremni sir pretlačite, dokler ne postane mehka in lahka. Sir lahko premagate s pomočjo živilskega procesorja, ki ga nastavite pri srednji moči ali z ročnim mešalnikom.

2. 
   

   
   Dodajte rakce. V skledo za predelavo hrane dodajte dve tretjini skodelice (180 ml) rakovega mesa s polovico čajne žličke (2,5 ml) sesekljanega dailca in eno ali dvema narezanima zeleno čebulo. Sestavine dobro premešajte z žlico.

3. 
   

   
   Pripravite svojo delovno površino. Na delovno površino nalijemo nekaj moke in nanjo položimo nekaj kosov wontona. Na sredino vsakega kosa wontona boste dodali nekaj kremnega sira, pomešanega z rakovice. Nadaljevali boste, dokler ne boste imeli več sira.

4. 
   

   
   
   
   V posodo nalijemo malo vode. Če želite oblikovati raviole, morate navlažiti robove svojih lasnih kosov, da ustvarite raviole iz rakov. Prst potopite v posodo s hladno vodo in navlažite robove kosa wontona. Robove morate samo navlažiti, da bodo vaši ravioli zaprti.

5. 
   

   
   Dodajte majhno količino nadeva. Na sredino vsakega kosa wontona postavite majhno količino (med čajno žličko (5 ml) in žlico (15 ml)) kremnega sira, pomešanega z rakovice. Natančna količina je odvisna od velikosti koščkov wontona. Robove morate pustiti nepokrite, da jih lahko navlažite in zaprete koščke wontona, da ustvarite raviole.

Metoda 2 Trikotni ravioli

1. 
   

   
   Prst potopite v hladno vodo. Navlažite konico kosa wonton. Zložite ga diagonalno, da ga postavite na nasprotni vogal. Nasvete rahlo pritisnite, da jih držite na mestu.

2. 
   

   
   
   
   Zaprite svoje raviole. Dve strani wonton kosov sta vedno "odprti". Vsako stran navlažite in rahlo pritisnite, da se drži. Zdaj imate raviole v obliki trikotnika.

3. način Ravioli v obliki čolna

1. 
   

   
   Najprej ustvarite trikotnik. Navlažite konico kosa wontona in jo zložite diagonalno, da jo postavite na nasprotni vogal. Rahlo pritisnite, da ravioli ostanejo zaprti. Druga dva konca navlažite in pritisnite, da se držita na mestu.

2. 
   

   
   Zaprite svoje raviole. Navlažite in zložite levi konec trikotnika tako, da konico postavite na sredino in na dno trikotnika. Nato navlažite desni konec in ga prepognite, da nasloni naslon na nasprotno konico, ki ste jo pravkar zložili. Pritisnite konice, da jih držite na mestu. Zdaj imate raviole v obliki čolna (ali ovojnice).

Metoda 4 Ravioli v obliki vrečke

1. 
   

   
   Prst potopite v hladno vodo. Navlažite celoten spodnji rob kosa wonton. Spodnjo desno in spodnjo levo stran wonton-a zavijte navzgor in konice združite zgoraj in na sredini blazinice. Nasvete rahlo pritisnite, da jih držite na mestu. Pritisnite tudi celoten spodnji rob, da ostane zaprt.

2. 
   

   
   Zložite zgornji desni vrh. Navlažite desno stran in zgornji desni vrh kosa wonton-a in ga zložite čez sredino in čez obrobo, da bosta ustrezala koncema obeh strani, ki ste ju pravkar združili. Pritisnite navzdol, da držite tri točke na mestu, in pritisnite rob, da ga prilepite na spodnji desni rob.

3. 
   

   
   Zložite zgornji levi vrh. Navlažite konico in zgornjo levo stran ter jo združite z drugimi tremi točkami, ki ste jih prej združili. Pritisnite in pritisnite ob straneh, da ravioli ostanejo zaprti. Zdaj imate raviole v obliki vrečke.

Metoda 5 Ravioli v obliki zvezde

1. 
   

   
   Prst potopite v hladno vodo. Navlažite spodnji desni in spodnji levi del kosa in vse spodnji del. Spodnjo desno stran priključite na spodnjo levo stran v sredini in nad oblogo. Tokrat se ne spajate konic kvadrata, združite vsako stran med njenim vrhom in osrednjo gubo, pri čemer trni odlepijo. Pritisnite na sredino na vsaki strani, da držite raviole na mestu.

2. 
   

   
   Prst potopite v hladno vodo. Navlažite zgornjo in zgornjo desno ter zgornjo levo stran izdelka wonton. Obe strani previdno zložite, da se pridružite obema stranema, ki ste ju predhodno zaprli. Pridružite se jim na enak način med konico in središčem kvadrata, tako da bodo konice odklenjene. Rahlo pritisnite na vse štiri strani, da ravioli ostanejo zaprti. Zdaj imate zaprte raviole, katerih odprti konci tvorijo zvezdo v obliki črke X.

6. način: Fry svoje ravioli

1. 
   

   
   Vzemi lonec. V lonec nalijemo sedem do deset centimetrov rastlinskega olja. Lahko uporabite cvrtnik, veliko ponev ali vok, vendar bo primeren tudi lonec. Na srednji vročini segrejte rastlinsko olje, dokler ne doseže temperature od sedemdeset pet do sto devetdeset stopinj Celzija.
   • Za natančno določitev temperature olja lahko uporabite termometer s takojšnjim branjem. Obstajajo termometri, ki jih lahko obesite na rob posode. Omogočajo vam spremljanje temperature skozi celotno trajanje kuhanja.

2. 
   

   
   Fry svoje rakovice. Ko je olje na pravi temperaturi, v lonec postavite nekaj raviola. Naenkrat ne postavljajte več kot šest ali sedem raviolov. Vaši ravioli potrebujejo prostor v loncu, da se enakomerno kuhajo in se ne držijo drug drugega. Prav tako jih boste lažje odstranili iz vročega olja na koncu kuhanja. Če niste navajeni na cvrtje hrane, ne odlagajte več kot tri ali štiri raviole v lonec.

3. 
   

   
   Pustite, da se vaši ravioli rjavijo v olju. Pecite svoje rakovice približno pet do sedem minut. Ko so dovolj kuhani, vaši ravioli plavajo na površini in so zlato rjave barve. Vzemite jih iz lonca z režo ali žlico kuhinjskih prstov, pri tem pazite, da jih ne zakurite z vročim oljem.

4. 
   

   
   Vzemite papirnato brisačo. Ko raviole vzamete iz vročega olja, ga položite na nekaj listov papirnate brisače, da odstranite odvečno maščobo.

5. 
   

   
   Uživajte v svoji sočni rakuni z rakovice. Po nekaj minutah servirajte svoje raviole na listih papirja. Na mizo položite ramekin, ki vsebuje sojino omako ali omako iz vaše priprave, svoje raviole pa jejte s paličicami!