Vsebina
V tem članku: Setev semenPreostale rastlinePreurejanje in konzerviranje kopra26 Reference
Koper je večletna aromatična rastlina, ki se pogosto uporablja za spremljanje rib in aromatiziranje juh, omak, solat in drugih jedi. To okusno zelišče je enostavno gojiti na prostem ali v zaprtih prostorih, zaradi česar je odlično za vsak aromatičen vrt. Potrebujete le sončno lokacijo in dobro odcedno in rahlo kislo, da boste lahko okusno rastlino zelo hitro okusili.
faze
1. del Setev semen
-
Izberite lokacijo. 6 do 8 ur na dan mora biti na polnem soncu. Če niste seznanjeni z razmerami na vašem vrtu, počakajte, da je vreme lepo in čez dan opazujte različne sence. Izberite najsunčnejšo lokacijo za gojenje kopra.- Koper se množi naravno, s proizvodnjo semen, ki dajejo nove rastline. Zato izberite lokacijo, kjer ga boste gojili več let.
- Če na vašem vrtu ni 6 do 8 ur na soncu, izberite najbolj sončno lokacijo. Koper lahko prenaša nekaj sence. Preprosto bo manj obilna.
-
Preizkusite kislost zemlje. Uporabite pH papir. Postavite trak v tla in primerjajte njegovo barvo z barvo v priloženi tabeli, da določite stopnjo kislosti tal. Koper najbolje raste v rahlo kislih tleh. Idealen pH je 5,8 do 6,5. Po potrebi ga prilagodite.- Če so tla preveč kisla, dodajte apnenec v prahu, da povečate pH.
- Če so tla preveč bazična, dodajte aluminijev sulfat, da postane bolj kisla.
-
Dodajte dobro staran kompost. Pred setvijo kopra vmešajte zemljo. Ta rastlina najbolje uspeva v dobro odcednih tleh. Kompost lahko pomaga vodi, da uide. Če tla doma niso zelo dobra, ni pomembno. Koper ima raje peščena in hranljiva hranila bogata tla.- Kompost lahko naredite z ostanki obrokov ali ga kupite v vrtnem centru ali trgovini s kmetijskimi pridelki.
-
Sejte semena. Sadite jih neposredno v tla med aprilom in majem. Pred setvijo je priporočljivo počakati, dokler ne pride do nevarnosti zmrzali. Postavite jih 40 do 50 cm, tako da jih posadite na globino približno 5 mm. Pokrijte jih z grabljem.- Najboljši čas za setev kopra je odvisen od vremenskih razmer in datuma zadnjega zmrzali doma.
- Koper ne presadi dobro. Zato je priporočljivo seme posejati neposredno v zemljo, kjer želite gojiti rastline.
- Če nimate veliko prostora ali želite gojiti to zelišče v zaprtih prostorih, posejte seme neposredno v lonec vsaj 30 cm. Odložite ga nekam, kjer bo koper na polnem soncu vsaj 5 do 6 ur na dan.
-
Obnovite seme. Vsaka 3-4 tedne sejte druga semena, da nenehno nabirate svež koper. Če želite to svežo travo jesti vse poletje in jesen, lahko vsakih nekaj tednov nadaljujete sejanje novih semen, tako da se približno 90 dni pred prvim zmrzovanjem ustavite.- Če ne pričakujete, da boste hkrati uporabili veliko kopra, prvič posejte le nekaj semen, nekaj tednov kasneje nekaj semen in tako naprej. Na ta način ne boste imeli preveč žetve v enem posnetku.
2. del Vzdrževanje rastlin
-
Ne zalivajte preveč. Počakajte, da se tla skoraj posušijo, preden zalivate koper, ker ne mara prejemati preveč vode. Če pa pustite, da se zemlja popolnoma posuši, bo rastlina umrla. Vsak dan drgnite malo umazanije med prsti, da preverite njegovo stanje. Ko se začne sušiti na otip, ga zalivajte.- Če koper preveč poškropite, se lahko porumeni.
-
Odstranite sadike. Naredite to približno 2 tedna po tem, ko so se začele pojavljati. Po setvi semen bo trajalo približno 10 do 14 dni, da se začnejo pojavljati poganjki. Od tod počakajte 10 do 14 dni dlje, nato pa sadike redčite tako, da bodo razmaknjene 30 do 45 cm. Hranite najbolj živahne rastline in odtrgajte tiste, ki so videti krhke ali poškodovane.- Ta praksa bo omogočila rastlinam, ki jih boste obdržali, dovolj prostora za rast.
- Sadike boste ročno raztrgali.
-
Odrežite rastline. Počakajte, da dosežejo višino 20 cm. Nato odrežite njihov vrh za približno 5 do 7 cm, da bodo svoja hranila preusmerili navzdol, ne pa navzgor.- Ta velikost lahko tudi prepreči, da bi koper postal tako težek, da ne bo več podpiral lastne teže.
-
Nanesite gnojilo. Naredite enkrat na koncu praznin. Najboljše gnojilo za koper je izdelek s formulo 15-5-10, ki vsebuje 15% dušika, 5% fosforja in 10% kalija. Na vrtu uporabite 500 g za 10 m zemlje.- To vrsto gnojila lahko kupite v večini vrtnih središč.
-
Odstranite prve cvetove. To bo podaljšalo proizvodnjo listov. Koper ima najboljši okus pred cvetenjem. Da bi rastline uživali čim dlje, odstranite prve cvetove, ko se pojavijo.- Nežno cvetje lahko preprosto poberete s prsti, če pa vam je ljubše, jih lahko razrežete z majhnimi škarjami.
-
Odpravite škodljivce. Odstranite jih ročno. Koper je odporen proti boleznim, vendar ga lahko napadejo gosenice gosenice ali paradižnikove sfinge. Če jih vidite na rastlinah, jih preprosto odstranite z roko.- Te gosenice se ne grizejo, če pa jih ne želite dotikati z golimi, lahko pa prej nadenete vrtnarske rokavice.
- Gosenice metulje zelene so zelene z rumenimi in črnimi črtami in pikami. Imajo lahko majhne oranžne ali rumene rogove.
- Gosenice paradižnikove sfinge imajo zeleno telo, razdeljeno na več segmentov in stopala, podobna sesalcem.
-
Plevel je območje. Odtrgajte plevel, ki raste. Kopru lahko odvzamejo osnovne hranilne snovi, ki jih potrebujejo za preživetje. Vsakič, ko zalivate rastline, pazite, kako rastejo novi pleveli in jih potegnite ven z roko ali jih izkopajte z majhnim orodjem. -
Rastite rastline. Če se koper začne upogibati ali je močan veter, namestite kolce. Ta rastlina ima dolga tanka stebla, ki se bodo verjetno zlomila, če niso podprta. Če se vam ne zdijo zelo trdne ali se obeta slabo vreme, jih povežite z vložki z vrvico.- Če nimate deleža, lahko kot vaditelji uporabite majhne palice.
- Morda bo potrebno dodati rastline na vrh rastlin, ko rastejo.
- Ker koper, ki raste v lončkih, prejema manj svetlobe, še bolj zbledi in morda zahteva, da se varuh ne zruši.
Del 3 Pobiranje in skladiščenje kopra
-
Odrežite sveže liste. Zberite jih, ko jih potrebujete v času, ko rastejo. Če želite dobiti najboljši okus, jih pobirajte več kot 90 dni po setvi semen. Vendar lahko koper pobirate takoj, ko se pojavijo listi. Kadar koli ga potrebujete za posodo, preprosto s škarjami odrežite liste čim bližje steblu.- Na splošno je koper, ki raste v zaprtih prostorih, pripravljen za obiranje po približno 8 tednih.
-
Zberite semena. Kapsule, ki jih vsebujejo, vzemite približno 2 do 3 tedne po cvetenju. Če želite semena dobiti iz kopra, pustite, da zorijo na rastlinah nekaj tednov po cvetenju. Nato nabirajte kapsule, tako da jih razrežete in preložite v papirnate ali plastične vrečke. Pustite jih, da se posušijo nekaj tednov. Ko bodo semena pripravljena za uporabo, bodo seveda odpadla iz kapsul.- Posušena semena kopra lahko uporabite za aromatiziranje živil, shranjenih v kisu, juhah ali omakah.
-
Sveže liste ohladite. Hranite jih v hladilniku en teden ali manj. Da bi ohranili okus, jih zavijte v vlažno papirnato brisačo in jo odložite v plastično vrečko. Da bi ohranili največ svežine in okusa, vrečko odložite v bolj svež predal hladilnika.- Sveže liste lahko tudi zamrznete v nepredušni posodi. V zamrzovalniku bodo hranili eno leto.
-
Koper posušite. Posušene liste in semena hranite v nepredušni posodi. Posušena zelišča (vključno z njihovimi semeni) lahko hranimo praktično neskončno. Vendar sčasoma izgubijo okus.- Posušen koper lahko hranite v nepredušnih vrečah ali škatlah ali v kozarcih s pokrovi, ki dobro privijačijo.