Kako narediti Victoria torto

Vsebina

• faze

je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka je 70 ljudi, nekaj anonimnih, sodelovalo pri njegovi izdaji in izboljšanju sčasoma.

Torta Victoria je značilna torta slovitega časa angleškega čaja. To okusno pecivo, tradicionalno okrašeno z marmelado in stepeno smetano, je bilo eno izmed priljubljenih kraljice Viktorije, od koder tudi ime Recept je enostaven in hiter in ne zahteva težkih tehnik. Tudi če niste izkušeni kuhar peciva, lahko začnete.

faze

1. 
   

   
   Pripravite delovni načrt. Preden začnete tapkati, očistite in očistite delovno površino. Torto morate pripraviti hitro in je ne boste mogli narediti, če obstajajo predmeti, ki vas motijo.

2. 
   

   
   Vzemite vse, kar potrebujete. Vse sestavine in kuhinjsko opremo postavite na delovni pult in pečico predhodno segrejte na 180 ° C. Preden damo testo, da se torta pravilno kuha, mora doseči pravo temperaturo.

3. 
   

   
   Pripravite školjke. Vzemite dva okrogla kalupa, na dno vsakega položite krog pergamentnega papirja in mastirajte njihove strani.

4. 
   

   
   
   
   Blanširajte maslo in sladkor. Damo jih v veliko posodo in zmešamo z leseno žlico, dokler ves sladkor ne bo popolnoma vgrajen v maslo.

5. 
   

   
   Vključite jajce. Razdelite ga v mešanico sladkorja in masla ter sestavine premažite z leseno žlico. Močno jih premešajte, da pride zrak v aparat. Ustavite, ko je vse jajce vgrajeno in mešanica postane čvrstejša.

6. 
   

   
   Dodajte ostala jajca. Možno je, da se mešanica loči in tvori majhne kepe masla, če pa se to zgodi, ni pomembno. Preprosto dodajte nekaj presejane moke, zmešajte sestavine in nadaljujte z stepanjem.

7. 
   

   
   Vmešajte vanilijo. Mešanici dodamo vanilijev ekstrakt.

8. 
   

   
   
   
   Dodamo moko. Presejemo jo čez luknjo in jo nežno dodamo mešanici. To naredite tako, da testo prinesete od zunaj proti sredini, tako da ga dvignete z žlico. Cilj je, da moko vključimo brez preganjanja zraka. Od tega trenutka dalje je pomembno, da testa nikoli ne pretepemo.

9. 
   

   
   Napolnite kalupe. Testo razdelite med dve školjki, ki ste jih pripravili. Nežno ga potisnite proti stenam posod, vendar si ne potrudite preveč, da zgladite njegovo površino. Segregiral se bo sam.

10. 
    

    
    Testo pečemo. Torte pečemo v pečici 20 minut. Med kuhanjem naprave nikoli ne kuhajte, saj se ne napihne pravilno.

11. 
    

    
    Preverite kuhanje. Po 20 minutah si oglejte torte. Morali bi biti otekli in zlati. Če so kuhane, se rahlo odlepijo od strani školjk in ko jih nežno pritisnete, bodo ponovno pridobile obliko. Če še niso povsem kuhani, nadaljujte s kuhanjem 3 do 5 minut, vendar ne več.

12. 
    

    
    Torte ni bilo mogoče razbrati. Ko so kuhane, jih čim hitreje obrnite tako, da jih obrnete čez kovinsko omaro in odstranite pergamentni papir, ki je verjetno prilepljen na njihovo spodnjo stran.

13. 
    

    
    Torte okrasite. Ko se popolnoma ohladijo, jih skupaj zložite tako, da zlijete dobro plast marmelade in stepene smetane.

14. 
    

    
    Okrasite vrh. Običajno torte Victoria ne krasimo, če pa želite dodati sladkorni sladkor in okraske, bo zelo lepo.

• Velika kokoš
• Sito
• 2 okrogla kalupa za torto
• Peki papir
• Lesena žlica
• Kovinski žar
• Lopatico ali paleto