Vsebina
- faze
- Metoda 1 Razveljavi zelenjavo tako, da jo pari
- Metoda 2 Razveljavi zelenjavo tako, da jo vre v vreli vodi
- 3. način Naredite zelenjavni pire s predelavo hrane
- 4. način Naredite zelenjavni pire z zelenjavnim mlinom
- 5. način Naredite zelenjavni pire z mešalnikom
Pire iz zelenjave je lahko osnovna sestavina, ki vam omogoča, da pripravite juhe in žametne juhe, kot je bučkina buča. Prav tako je odličen obrok za dojenčka in lahko uporabite zelenjavni pire za ustvarjanje testenin. Da bi naredili dober pire iz zelenjave, je bolje uporabiti zelenjavo, ki ne vsebuje veliko vode in ima čvrsto meso, kot je koreninska zelenjava (repa, salsify, krompir, jeruzalemske artičoke).
faze
Metoda 1 Razveljavi zelenjavo tako, da jo pari
Ko kuhamo zelenjavo v vreli vodi, se nekatere hranilne snovi uničijo. Ko jih parite, zelenjava zadrži veliko več hranilnih snovi.
-
Zavremo malo vode. V veliko ponev ali enolončnico nalijemo med pol litra in en in pol litra vode, nato pa na močni vročini zavremo vodo. - Olupite zelenjavo. Operite in olupite zelenjavo s trhkim ali ostrim kuhinjskim nožem.
- Prinesite desko za rezanje. S kuhinjskim nožem odrežite oba konca vsake zelenjave.
-
Odrežite zelenjavo. Na rezalni plošči narežite zelenjavo na tanke rezine. Z rezanjem zelenjave na tanke rezine se bo kuhala veliko hitreje, kot če jih narežete na velike koščke in bodo kuhali na homogen način. -
Vzemi parno košaro. Parna košara je košara iz nerjavečega jekla, v kateri kuhate hrano na pari. V košarico za paro dajte nekaj zelenjave, košaro postavite v veliko ponev ali posodo in na posodo postavite pokrov. Ne kuhajte preveč zelenjave hkrati ali pa se ne bodo pravilno kuhale. Pustite, da se vaša zelenjava pari petnajst do dvajset minut. -
Odstranite pokrov ponve. Odstranite pokrov, pri čemer bodite previdni, da se ne opečete z vročo paro. Odstranite zelenjavo iz košare s skimerjem ali veliko odprto žlico. -
Prinesite veliko solatno skledo. Prenesite svojo parjeno zelenjavo v veliko solatno posodo. - Skuhajte preostalo zelenjavo. Postopno odrezano zelenjavo položite v košaro za kuhanje, jih kuhajte petnajst do dvajset minut in tako nadaljujte, dokler se vsa vaša zelenjava ne zmehča.
Metoda 2 Razveljavi zelenjavo tako, da jo vre v vreli vodi
Če nimate parne vode, ki bi parila zelenjavo, jih zmehčajte tako, da jih vrete v vreli vodi.
-
Zavremo malo vode. V veliko ponev ali enolončnico nalijemo med pol litra in en in pol litra vode, nato pa na močni vročini zavremo vodo. - Olupite zelenjavo. Operite in olupite zelenjavo s trhkim ali ostrim kuhinjskim nožem. Nato odrežite oba konca vsake zelenjave.
-
Odrežite zelenjavo. Zdaj zelenjavo narežite na tanke rezine na svoji rezalni plošči. -
Zelenjavo dajte v vrelo vodo. V ponev damo majhno količino narezane zelenjave in jih pustimo vreti v vreli vodi približno petnajst minut, dokler ne porumenijo. - Skuhajte preostalo zelenjavo. Preostalo zelenjavo kuhajte malo po malo in jih pustite v vreli vodi petnajst minut. Nadaljujte, dokler vsa vaša zelenjava ne postane mehka.
3. način Naredite zelenjavni pire s predelavo hrane
- Prinesite predelovalec hrane. Vzemite kuhalnik ali mešalnik, postavite ga na svoj delovni prostor in ga povežite z električno energijo.
-
Prenesite zelenjavo v mešalnik. Vzemite približno skodelico nežne zelenjave in jo položite v skledo predelave hrane ali v posodo predelave hrane. - Naredite pire iz zelenjave. Če želite doseči dober rezultat, v skledo hladilnika ali robota ne dajte več kot ene skodelice nežne zelenjave.
- Naj bo vaš zelenjavni pire. Prenesite zelenjavni pire v posodo s pokrovom in ga hranite v hladilniku ali zamrzovalniku, ko želite.
4. način Naredite zelenjavni pire z zelenjavnim mlinom
Zelenjavni mlin je kuhinjski pripomoček za zmanjšanje pire zelenjave, tako da jih pritisnete ob kovinsko ploščo, prebito z luknjami, ki so lahko različnih velikosti. Živilo pritisne na perforirano ploščo z napol kovinskim kolutom, ki ga drži vzmet. Polobro zavrtite z ročico.
- Prinesite posodo za solato. Posodo za solato postavite na svoj delovni prostor in na posodo postavite zelenjavni mlinček, v katerega bo padel pire.
-
V mlin postavite skodelico zelenjave. Z uporabo mlinčka za zelenjavo ni treba premikati zelenjave, saj se bo njihovo meso ločilo od kože zelenjave s prehodom skozi luknje kovinske plošče na dnu mlina. Kožice lahko nato odstranite s solatne sklede, ko ste pire zelenjavo. - Obrnite ročico. Z levo roko držite zelenjavni mlinček na skledi in z desno roko zavrtite ročico mlina v smeri urinega kazalca. Vaš okusen zelenjavni pire bo postopoma padel v solatno skledo.
- Odstranite kože s solatne sklede. Ko ste zelenjavo stisnili, odstranite koščke in semena z zelenjave v skledi.
-
V mlino dodajte novo skodelico zelenjave. Nadaljujte, dokler se vsa zelenjava ne očisti.
5. način Naredite zelenjavni pire z mešalnikom
Glavna prednost potapljaškega mešalnika je njegova velikost. Ta pripomoček je res veliko manj zajet kot kuhalnik hrane in mešalni robot. Na koncu potopite nož z dvema ali tremi rezili v posodi, v kateri je vaša zelenjava.
-
Potopite mešalnik v posodo. Nož mešalnika potisnite v posodo za solato, ki vsebuje nežno zelenjavo približno dva centimetra. Ko se obrne, noža za potapljanje ne potegnite iz zelenjave, saj boste ustvarili šopke, ki bodo obarvali vaša oblačila in delovno površino. -
Vklopite mešalnik. Pritisnite gumb, ki sproži vrtenje noža mešalnika in pripravite zelenjavni pire s počasnim krožnim gibanjem z mešalnikom znotraj posode za solato, ne da bi mešalnik nikoli dvignil. Nadaljujte brez prekinitve, dokler se vsi vaši zelenjavni koščki ne spremenijo v pire krompir. -
Izklopite mešalnik. Morate ustaviti vrtenje noža mešalnika, ko je še v zelenjavi. Ko se nož mešalnika ne vrti več, ga vzemite iz posode in mešalnik postavite na svojo kuhinjsko mizo.