Vsebina
- faze
- 1. del Priprava klasičnega soka Guava
- Del 2 Priprava aromatiziranega soka Guava
- 3. del Naprava guavinega in limoninega soka
Če imate radi okus soka guave, vendar ne želite kupovati izdelkov, polnih barvil in umetnih sladil, naredite sami, je to najboljši način! Za izdelavo klasičnega soka guave potrebujete le rdeče ali roza guave, sladkor in vodo. Naredite lahko tudi okusen sok guave, narejen z ingverjem, čilijem v prahu, limetinim sokom in meto ali pa naredite zeleni sok guave z medom in veliko sveže limete.
faze
1. del Priprava klasičnega soka Guava
-
Olupite in narežite guave na majhne koščke. Izbirate lahko med roza ali rdečimi gvavami. Temeljito jih operite. Nato jih olupite z lupilcem zelenjave. Kožo lahko pustite prižgano, vendar bo zaradi tega sok bolj gost in zrnat. Guave narežite na koščke. Morate dobiti 1 skodelico (165 g) kosov guave.- Uporabljajte samo sladke gvave in brez napak ali nepopolnosti.
-
Sestavine vlijemo v mešalnik. Guavo, narezano na koščke, dajte v mešalnik ali predelovalec hrane. Dodamo 1 čajno žličko (5 g) sladkorja in 1/2 skodelice (120 ml) hladne vode. Pokrov postavite na mešalnik ali stroj.- Sladkor lahko nadomestite z najljubšim naravnim ali nizkokaloričnim sladilom.
-
Vse zmešaj. Mešanico guave mešamo toliko časa, da postane homogena in se dobro zmeša z vodo. Izogibajte se mešanju predolgo, sicer bodo semena fino zmleta in pozneje jih bo zelo težko filtrirati, zaradi česar bo vaš sok zrnat. -
Filtrirajte sok. Vzemite posodo, dajte na vrh fino mrežasto cedilo. Če želite dobiti še bolj kremast sok, ga okrasite s cedilo. Pripravek nalijemo v sito in z žlico nežno prelijemo mešanico guav.- Preostala majhna semena zavrzite v sito.
-
Dodamo ledene kocke in postrežemo. Dodamo ledene kocke in postrežemo sok guave. V dve majhni kozarci postavite več kock ledu. Vlijemo filtriran sok guave in takoj postrežemo.
Del 2 Priprava aromatiziranega soka Guava
-
Gvave operemo, olupimo in narežemo. Operite več zrelih gvav, nežnih na dotik, vendar rožnate ali rdeče barve. Za odstranitev kože uporabite lupilnik zelenjave. Zagotovo lahko pustite kožo, vendar bo zaradi tega sok debelejši in bolj zrnat. Z ostrim nožem previdno narežemo, da dobimo 3 skodelice (500 g) gvav. -
Vse premešamo in filtriramo. Rezane guave dajte v mešalnik ali predelovalec hrane. Mešajte jih, dokler niso gladke in ne dobite kaše kaše. Na posodo damo fino mrežasto cedilo in prelijemo z mešanico guave. Mešanico pretresite tako, da preide skozi colander.- Preostala majhna semena zavrzite v sito.
-
Testo zmešamo z ostalimi sestavinami. Filtrirani sok guave vlijte v stresalnik. Dodajte 3 žlice (40 g) sladkorja, 1/4 čajne žličke mletega ingverja, 1/4 čajne žličke čilija v prahu, 1/4 čajne žličke sveže mete in 1 / 4 žličke soka limete. Zaprite pokrov stresalnika in ga stresite 10 do 20 sekund. Tako bodo sestavine dobro premešane.- Če nimate stresalnika, sestavine preprosto stisnite v skledo ali vrč.
-
Dodamo vodo in postrežemo s sladoledom. V 2 kozarca dajte peščico kock ledu. V vsak kozarec vlijemo polovico mešanice. Dodamo 250 ml hladne vode. Vse premešamo, da se guava in voda mešata. Postrezite takoj.- Če želite, da je sok guave debelejši, dodajte manj vode.
3. del Naprava guavinega in limoninega soka
-
Operite in narežite gvave. Operite 2 zelena guava. Z ostrim nožem jih previdno narežite na majhne kocke. Nato jih dajte v mešalnik ali predelovalec hrane. -
Guave zmešajte z vodo. V mešalnik, ki vsebuje gvave, nalijemo 1/2 skodelice (125 ml) vode. Vse zmešajte do homogene zmesi. Če ga predolgo mešate, bodo semena fino zmleta. Težko jih boste filtrirali in sok guave bo zrnat. -
Filtrirajte in razredčite pire guavo. Na posodo damo fino mrežasto cedilo in vlijemo z mešanico guave. Mešamo mešanico tako, da gre skozi pretlačnik. Preostala semena zavrzite v cedilo in dodajte vodo v filtrirani pire iz guave po vašem okusu.- Če na primer želite, da je sok guave debel, dodajte malo vode. Če imate raje, da je sok bolj tekoč, mu dodajte še eno skodelico ali 2 (250 do 500 ml).
-
Dodamo limetin sok, med in sol. V filtrirani sok guave dodajte nekaj sveže limete. Stisnite apno in v mešanico vlijte sok skupaj z dvema žlicama (30 ml) medu in ščepcem soli. -
Okusite in postrezite sok guave in limone. Okusite sok guave in dodajte sladkor po vašem okusu. Sok razdelite na štiri kozarce in takoj postrezite.- Če želite zaužiti hladnejšo pijačo, pred vsakim kozarcem vlijte nekaj kock ledu v vsak kozarec.