Vsebina
je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka je v njegovi izdaji in njeni izboljšavi sčasoma sodelovalo 12 ljudi, nekaj anonimnih.V tem članku je 6 referenc, na dnu strani so.
Burgundski fondue je ime dolžan po francoskem govedini Charolais iz Burgundije, vendar so ga leta 1953 v Švici izumili brati Spring. Glavna jed je zelo preprosta za pripravo, saj navdušuje vse ljubitelje dobrega mesa. Vsaka oseba za mizo lahko skuha velike kvadratke govejega mesa, kot jih želi, tako da jih dlje časa potopimo v zelo vroče olje, ki ga vsebuje pot.
faze
- 13 Uživajte v omakah. Čarovnija burgundskega fondueja izvira iz dodajanja različnih omak. Na mizo položite majhne paprike s poprovo omako, omako roquefort, béarnaise, gorčico, kečapom (poljubno) in poljubnimi omakami. oglaševanje
nasveti
- Glede na model caquelona, ki ga imate, lahko na prireditvah sodeluje od 4 do 6 ljudi. Ker boste postali številčnejši, boste morali imeti nekaj caquelonov in peči (in veliko mizo). S segrevanjem preveč kosov mesa v loncu se bo temperatura olja močno znižala in meso se ne bo pravilno kuhalo.
opozorila
- Ne daj kdaj fondue vilice v ustih, da bi pojedli kocko govejega mesa iz vročega olja, ker bi se sami zažgali. Kos kuhanega mesa vedno vzemite z drugo vilico.
- Če se olje v loncu vname, nanj postavite pokrov in po možnosti ustavite štedilnik. nPoizkusite kdaj odpihnite ogenj z vodo, ker bo to povzročilo reakcijo, ki bi lahko mizo prižgala. Na srečo se to zgodi le zelo redko.
Potrebni elementi
- Lonec z osnovo in pečjo
- Fondue vilice (ali kovinski kebabi)
- Dobra govedina
- Oster kuhinjski nož
- Termometer za cvrtje (neobvezno)
- Pestra izbira omak